Сочевиця чилі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ фунта фаршеної ковбаси індички
• Тушковане м'ясо 1 ½ фунта, нарізане шматочками 1/2 дюйма
• 2 великі цибулини, подрібнені
• 2 великі зелені солодкі перці, подрібнені
• 3 столові ложки порошку чилі
• 1 столова ложка гранулу швидкого приготування яловичини
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 2 28 унцій можна помідори, порізати
• 6 склянок води
• 1 склянка сухої сочевиці
• сир із зменшеним жиром (необов’язково)
• 1 чайна ложка сушеного орегано, подрібненого

Напрямки

• Крок 1

  У 6-кварцовій голландській духовці або чайнику варять ковбасу до готовності. Вийняти ковбасу; злити жир. Додайте в голландську духовку яловичину, цибулю та зелений перець; варити, поки цибуля не стане м’якою. Перемішати ковбасу, порошок чилі, гранули бульйону, кмин та орегано. Варіть і перемішуйте 1 хвилину. Натріть непроцірені помідори і воду. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину.

• Крок 2

  Промийте сочевицю. Сочевицю розмішайте в м'ясній суміші. Довести до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте ще приблизно 30 хвилин або поки сочевиця не стане м'якою. Ковш у миски. За бажанням гарнір подрібніть сир із зменшеним жиром. Робить 12 порцій.

Поради

Висипте чилі в морозильну камеру розміром 1, 2 або 4 порції. Обкладинки та контейнери для етикеток заморожувати до 6 місяців. Щоб розігріти на верхній площині, перекладіть суміш у каструлю. Готуйте на середньому повільному вогні до нагрівання, періодично помішуючи. Дозвольте 10 - 15 хвилин на одну або дві порції і 30 - 35 хвилин на чотири порції.