Стейк з лимонного фланку | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 стейк з яловичого батона 1, 5 фунта або верхній яловичий стейк з яловичини
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона
• ½ склянки лимонного соку
• 2 столові ложки цукру
• 2 столові ложки соєвого соусу зі зменшеним натрієм
• 2 чайні ложки подрібненого свіжого орегано або 1/2 чайної ложки сушеного орегано, подрібненого
• ⅛ чайна ложка чорного перцю
• Шматочки лимона (необов’язково)
• Листя свіжого орегано (необов'язково)

Напрямки

• Крок 1

  Обріжте жир з м’яса. Забийте м'ясо з обох сторін, зробивши неглибокі надрізи з інтервалом в 1 дюйм у алмазному малюнку. Помістіть м'ясо в пластиковий пакет, який можна закрити, в неглибокий посуд. Для маринаду поєднуйте цедру лимона, лимонний сік, цукор, соєвий соус, орегано і перець. Залити м’ясом; тісний мішок. Маринуйте в холодильнику від 2 до 24 годин. Зливаємо м’ясо, резервуючи маринад.

• Крок 2

  Розігрійте бройлер. Помістіть м’ясо на неопалену стійку сковороди бройлерів. Відіпріть 4–5 дюймів від вогню протягом 15–18 хвилин для середнього (160 градусів), повернувшись і чистивши маринад один раз на півдорозі. Відмовтеся від залишків маринаду.

• Крок 3

  Для подачі тонко наріжте м'ясо по діагоналі по крупі. За бажанням прикрасьте скибочками лимона і свіжим листям орегано. Робить 6 порцій.

Факти харчування

На порцію: 201 калорія, (3 г насичених жирів, 46 мг холестерину, 367 мг натрію, 6 г вуглеводів, 0 г клітковини, 26 г білка.