Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 450 градусів F. Для коржів в середній мисці для перемішування перемішайте разом борошно, 2 столові ложки цукру та розпушувач. Нарізати вершковим маслом, поки суміш не схожа на грубу крихту. Зробіть лунку в центрі сухої суміші.
-
У невеликій мисці для перемішування збийте разом яйце, півтори і лимонну цедру. Додайте яєчну суміш все відразу до сухої суміші. За допомогою виделки перемішуйте лише до зволоження.
-
Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Акуратно замісити тісто протягом 10-12 штрихів або поки тісто майже не стане гладким. Викладіть тісто на 6-дюймовий квадрат. За допомогою мучного ножа виріжте квадрат на дев'ять 2-дюймових квадратів. Потім розріжте кожен квадрат по діагоналі навпіл.
-
Викладіть трикутники на несмажений лист для випічки. Зверху змастіть збитий яєчний білок; злегка посипати крупнозернистим цукром або додатковим гранульованим цукром. Випікайте 8-10 хвилин або до золотистого кольору. Вийміть трикутники з коржів з аркуша для випічки; остудити на дротяній стійці.
-
Тим часом у великій мисці змішуємо полуницю, малину, 1/3 склянки цукру, гранд-маньє або апельсиновий сік і 4 чайні ложки подрібненої м’яти. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до охолодження до 1 години. На кожну порцію ложку ягідної суміші викладайте на десертну тарілку. На ягідну суміш покладіть три трикутники короткого кексу. Посипте збитими вершками і прикрасьте м’ятою, що залишилася. Робить 6 порцій.
Факти харчування
На порцію: 431 калорій, (12 г насичених жирів, 95 мг холестерину, 228 мг натрію, 55 г вуглеводів, 4 г клітковини, 6 г білка.
