Ліванський салат з яловичини та табуле | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

2 склянки окропу
1 склянка булгуру
¼ склянка лимонного соку
2 столові ложки оливкової олії
¼ чайна ложка солі
1 склянка насінних і порізаних помідорів (2 середніх)
1 склянка подрібненої свіжої італійської (плосколистової) петрушки
½ склянки подрібненої зеленої цибулі (4)
1 1, 5 фунта яловичого стейка
1 чайна ложка меленого кмину
½ чайної ложки паприки
½ чайної ложки меленого чорного перцю
¼ чайна ложка меленої кориці
⅛ чайна ложка меленого мускатного горіха
⅛ чайна ложка меленого перцю

Напрямки

Крок 1
У великій мисці з’єднайте окріп і булгур. Накрийте кришкою і дайте настоятися 1 годину. Тим часом для заправки в невелику миску збийте разом лимонний сік, олію і сіль; переносити, відкладати.
Крок 2
Для табулею злийте булгур; повернутися в миску. Натріть помідори, петрушку, зелену цибулю. Збийте перев’язку. Залийте заправку поверх булгурної суміші; м'яко підкидати до пальто.
Крок 3
Обріжте жир з м’яса. У невеликій мисці з’єднайте кмин, паприку, перець, корицю, мускатний горіх і пряний перець. Рівномірно посипте пряну суміш м’ясом; втирайте пальцями.
Крок 4
Для вугільної або газової решітки помістіть м’ясо на стійку критого грилю безпосередньо на середньому вогні. Гриль протягом 17 - 21 хвилин для середнього (160 ° F), перевернувши один раз на півдорозі гриль.
Крок 5
Перекладіть м’ясо на обробну дошку. Накрийте фольгою; дайте постояти 10 хвилин. Тонко нарізати м’ясо поперек зерна. Для подачі ложкою на тарілку подайте ложку. Зверху покласти м'ясні скибочки.

значок

нижній карб

Факти харчування

На порцію: 304 калорії, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 47 мг холестерину, 178 мг натрію, 22 г вуглеводів, 6 г клітковини, 2 г цукру, 28 г білка.