Шаруватий південно-західний салат із смужками тортили | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 6 дюймові кукурудзяні коржі
• Спрей для приготування їжі
• ½ склянки легкої молочної сметани
• ¼ чашка нарізаної свіжої кінзи
• 2 столові ложки знежиреного молока
• 1 чайна ложка оливкової олії
• 1 великий зубчик часнику, фарш
• ½ чайної ложки порошку чилі
• ½ чайної ложки дрібно натертої вапняної шкірки
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 6 чашок сарваного салату роману
• 4 сливових помідора, подрібнених (2 склянки)
• 1 15 унцій можна чорну квасолю, промити і злити
• 1 склянка свіжих кукурудзяних ядер *
• ½ склянки подрібненого сиру чеддер з обмеженим жиром (2 унції)
• 1 авокадо, навпіл, коріння, очищений від шкірки і нарізаний
• Нарізана свіжа кінза (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Наріжте коржі на смужки шириною 1/2 дюйма; помістіть у форму для випічки 15х10х1 дюймів, вистелену пергаментним папером. Злегка обмажте коржики кулінарним спреєм. Випікайте 15-18 хвилин або просто до хрусткого стану, один раз помішуючи. Охолоджуємо на дротяній стійці.

Для одягання:

• Крок 1

  У невеликій мисці змішайте разом сметану, 1/4 склянки кінзи, молоко, олія, часник, чилі, вапняну шкірку, сіль і перець.

• Крок 2

  Помістіть салат у велику скляну миску для подачі. Посипте помідорами, квасолею, кукурудзою, сиром та авокадо. Додати заправку і посипати смужками тортилії. За бажанням гарніруйте додатковою кінзою.

*

Варити кукурудзу не обов’язково. Однак для смаженого аромату та м’якшої текстури спробуйте випікати його смужками тортилії. Покладіть смужки на один кінець форму для запікання, а кукурудзу - на інший кінець.

Факти харчування

На порцію: 227 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 4 г мононенасичених жирів), 12 мг холестерину, 386 мг натрію, 29 г вуглеводів, 9 г клітковини, 5 г цукру, 11 г білка.