Баранина з перчистими грушами | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 12 унцій пісного ягнячого короваю, нарізаного тонкими смужками розміром з укусом
• ½ склянки води
• ⅓ склянка апельсинового мармеладу або абрикосовий спред
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю або 1 чайна ложка чебрецю сухого, подрібненого
• ½ чайної ложки крупно меленого чорного перцю
• ¼ чайна ложка солі
• ⅛ чайна ложка кайенського перцю
• 1 зубчик часнику, фарш
• 1 столова ложка олії
• 2 середні груші, обрізані шкіркою і тонко нарізані
• 1 маленька червона цибуля, тонко нарізана шматочками
• ½ середнього червоного солодкого перцю, нарізаного тонкими соломкою
• Гарячі варені рисові палички (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Помістити ягня в поліетиленовий пакет, встановлений в неглибокий посуд; переносити, відкладати. Для маринаду в невеликій мисці з’єднайте воду, апельсиновий мармелад або абрикосовий спред, чебрець, чорний перець, сіль, кайенський перець, часник. Залити баранину; ущільнювальний мішок. Маринуйте в холодильнику не менше 2 годин або до 24 годин, періодично перевертаючи мішок.

• Крок 2

  Баранина зливається, резервуючи маринад. У великій антипригарній сковороді нагрівають олію на середньому вогні. Додати груші, цибулю і солодкий перець; готуйте 2 - 4 хвилини або просто до тих пір, поки груші не стануть м’якими. Зняти зі сковороди; переносити, відкладати.

• Крок 3

  У цій же сковороді розмішуйте ягняти на середньому сильному вогні протягом 2 - 3 хвилин або до бажаної готовності. Вийміть із сковороди та ложки на блюдо, що подається. Поверніть цибульно-грушеву суміш на сковороду. Перемішайте затриманий маринад. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, розкривши, приблизно на 2 хвилини більше або поки цибуля не стане м’якою. За бажанням подайте на гарячі варені рисові палички. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 266 калорій, (2 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 56 мг холестерину, 203 мг натрію, 33 г вуглеводів, 3 г клітковини, 9 г цукру, 18 г білка.