Італійський суп з макаронами та квасолею з ковбасою

Інгредієнти

8 унцій сирої італійської ковбаси
1 склянка подрібненої цибулі
1 склянка нарізаної селери
1 курячий бульйон 14, 5 унції
1 14, 5 унції можна нарізати кубиками помідори з базиліком, орегано, часником
1 ¾ склянки води
½ склянки сушених макаронів на ліктях
1 15 унцій можна білу бруньку (каннелліні) квасолю, промити і процідити
2 столові ложки подрібненої свіжої італійської петрушки

Напрямки

Крок 1
Вийміть корпус з ковбаси, якщо такий є. У великій каструлі готують ковбасу, цибулю та селеру, поки ковбаса не стане рожевою, а овочі не стануть ніжними. Злити жир. Додайте бульйон, непроціджені помідори та воду. Довести до кипіння. Перемішати макарони. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Проваріть на повільному вогні протягом 15 хвилин або поки макаронні вироби не стануть м'якими. Натріть квасолю і петрушку; тепло через. За бажанням посипте тертим сиром пармезан. Робить 4 порції.

Поради

Заморожуйте свої активи: Коли ви заморожуєте залишки суп і тушковані круги, пам’ятайте про ці поради: Щоб заморозити залишки, спочатку охолодіть гарячу їжу, помістивши її в чашу, встановлену над іншою мискою, наповненою крижаною водою. Це дозволяє їжі швидше охолонути, що важливо. Перенесіть їжу в безпечні для морозилки контейнери Використовуйте невеликі неглибокі ємності, щоб їжа швидше замерзала, що сповільнює ріст бактерій. Супи і тушковані крупи розширюються, коли вони заморожуються, тому залишайте близько 1/2 дюйма місця нижче обідка. Розморожуйте заморожені продукти в холодильнику або мікрохвильовій печі будь-коли при кімнатній температурі. Ви також можете повільно розігрівати заморожену їжу, не розморожуючи, помістивши її в каструлю відповідного розміру. Варіть їжу, накривши кришкою, поки вона не відтає, періодично помішуючи, щоб її розбити. Потім нагрівають до кипіння, часто помішуючи. Кукурудзяний крохмаль або загущені борошном супи не замерзають добре, оскільки крохмаль руйнується під час заморожування, змінюючи консистенцію супів. Сирні супи також не замерзають добре.