Індійські яєчні бублики | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 1 столова ложка рослинного масла
• 1 чайна ложка гарама масала
• 3 яйця
• 3 яєчних білка
• ¼ склянку мигдалевого молока, кокосової води або знежиреного молока
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• ¼ чайна ложка солі
• 2 цільнозернові бублики, розрізані і обсмажені
• ¼ чашка дрібно нарізаного червоного, зеленого та / або жовтого солодкого перцю
• Невеликі свіжі кінзи або листя свіжої кінзи (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді з антипригарним відваром цибулю варимо на гарячому маслі на середньому вогні протягом 3 - 4 хвилин або до готовності, періодично помішуючи. Перемішати в гарам масала.

• Крок 2

  Тим часом у середній мисці збийте яйця, яєчний білок, мигдальне молоко, 2 столові ложки кінзи та сіль. Додайте яєчну суміш до цибулевої суміші в сковороді. Готуйте на середньому вогні, не помішуючи, поки суміш не почне встановлюватися на дні і по краях. Шпателем або великою ложкою підніміть і складіть частково приготовлену яєчну суміш, щоб сирова частина порвалася внизу. Продовжуйте готувати 2 - 3 хвилини або до тих пір, поки яєчна суміш не готується, але все ще є глянцевою і вологою. Відразу зняти з вогню.

• Крок 3

  Яєчню розділіть між смаженими половинками бублика. Посипте солодким перцем і, за бажанням, додатковою кінзою.

значок

вегетаріанський, нижній вуглевод, 30 хвилин

Факти харчування

На порцію: 240 калорій, (2 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 150 мг холестерину, 496 мг натрію, 28 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 12 г білка.