Huevos rancheros зі шпинатом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки рослинного масла
• 2 пакети 10 унцій замороженого нарізаного шпинату, розмороженого і видавленого насухо
• 2 зубчики часнику, фарш
• Сіль
• Чорно-крупно мелений чорний перець
• 1 сальса баночки 16 унцій
• 8 яєць

Напрямки

• Крок 1

  У великій сковороді нагрівають олію на середньому вогні. Додати шпинат і часник; варити до нагрівання. Приправити за смаком сіллю і перцем. Вийміть шпинатну суміш зі сковороди; тримати теплим.

• Крок 2

  Повернути сковороду до тепла; додайте сальсу і збільшуйте тепло до середнього рівня. Розбийте яйце в невелику миску і акуратно додайте до киплячої сальси; повторити з рештою 7 яєць. Акуратно тушкуйте, накривши кришкою, поки не встановиться білок яєць і жовтки бажаної готовності (приблизно 3 хвилини для нежитю і близько 5 хвилин для твердих жовтків).

• Крок 3

  Для подачі розділіть шпинатну суміш на чотири сервірувальні тарілки або неглибокі миски, утворюючи шпинатне гніздо на кожній тарілці або мисці. Ложку двох яєць і 1/4 сальси в кожне гніздо. За бажанням посипте додатковим перцем.

Факти харчування

На порцію: 274 калорії, (4 г насичених жирів, 7 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 372 мг холестерину, 1371 мг натрію, 13 г вуглеводів, 4 г клітковини, 6 г цукру, 17 г білка.