Як розм’якшити масло | кращі будинки та сади

Рецепти хлібобулочних виробів, таких як печиво, торти та швидкі хліби, як правило, використовують розм’якшене масло, оскільки воно набагато легше змішується з борошном і цукром у клярі або печиво, ніж тверде, холодне масло або навіть розтоплене масло. Розм’якшене масло все-таки повинно зберігати форму, але вм'ятину при натисканні. Жодна його частина не повинна плавитися. Використовуйте ці методи пом’якшення вершкового масла як для солоного, так і для несолоного вершкового масла. Ці методи працюють на пом'якшення замороженого вершкового або холодильного масла.

Як пом'якшити масло традиційним способом

Пом’якшувальне масло при кімнатній температурі

Не знаєте, як довго розм’якшити масло? Слідкуйте за цим, але найпростіший спосіб розм’якшити масло - це вийняти холодну паличку з холодильника і дати настоятися при кімнатній температурі протягом 30 - 60 хвилин, поки вона не стане кімнатною температурою або поки просто не розпорошиться. Час роботи буде змінюватися залежно від температури в приміщенні і того, наскільки холодним маслом слід почати. Якщо масло починає ставати досить м'яким, але ще не розплавилося, покладіть його назад в холодильник на кілька хвилин, щоб він не розплавився, перш ніж ви будете готові до вживання.

Це, опустивши руки, наш улюблений спосіб пом’якшити масло для випікання печива через його консистенцію. Плюс до цього, коли йдеться про такі випадки, як святкова випічка, нам потрібно так довго знайти наші кусачки для приготування печива, бризки та інші засоби для випічки.

Як швидко пом’якшити масло 4 способи

Якщо у вас немає часу взяти традиційний шлях, ці способи розм’якшення вершкового масла все прискорять процес. Ось як розм’якшити заморожене масло або холодильне масло, не розплавляючи його.

Порізати вершкове масло: Якщо ви вирізаєте паличку вершкового масла на більш дрібні шматочки або шматочки, вона швидше розм’якне при кімнатній температурі. Якщо вам потрібно певне вимірювання вершкового масла, вимірюйте його, поки масло ціле, використовуючи вимірювання на обгортці як орієнтир.

Фунт: Щоб скоротити час розм’якшення, покладіть загорнуту паличку вершкового масла між двома шматками пергаменту або вощеного паперу і кілька разів перебийте його з кожного боку качалкою, щоб частково розгладити.

Удари: деякі рецепти вимагають розм'якшеного вершкового масла, яке потім збивають електричним міксером разом з іншими інгредієнтами. Для цих рецептів ви можете нарізати холодне масло невеликими шматочками і збити його самим електричним міксером, поки воно не розм’якне перед додаванням додаткових інгредієнтів.

Мікрохвильова піч: Цей спосіб найкраще працює для пом'якшення вершкового масла. Якщо ви використовуєте цей метод для випічки, переконайтеся, що масло не почне плавитися, оскільки це було б занадто м’яко для рецептів випічки, які вимагають розм'якшеного вершкового масла. Для мікрохвильовки помістіть вершкове масло в посуд, захищений від мікрохвильової печі, і мікрохвильову піч на 30-відсоткову потужність (розморожування) на 15 секунд. Перевірте консистенцію вершкового масла і повторіть, якщо потрібно. Зверніть увагу, ми не пом’якшуємо вершкове масло на повну потужність, що занадто часто призводить до розтопленого вершкового масла у всій мікрохвильовій печі. Настройка розморожування набагато безпечніша.

Порада: Якщо масло, яке ви розм’якшуєте для тіста для печива, розплавиться, використовуйте його з іншою метою і розм’якшуйте нове масло для печива. Після того, як розтопиться, масло по-різному реагує з тістом і надасть вашому печиву різної консистенції.

Одягнені м'які рецепти вершкового масла

Розм’якшене масло не тільки ідеально підходить для хлібобулочних виробів, воно також чудово підходить для змішування інших ароматизаторів для створення складних вершків або заправленого вершкового масла, як цей рецепт лавандового масла для пізніше. Спробуйте наше трав'яне масло, приправлене смажене часникове масло або експериментуйте з додаванням власних сумішей!

Порада з розм’якшеним маслом: Ці ароматизовані вершкові масла також є прекрасним способом використання вершкового масла, яке вийшло занадто м'яким, якщо ви спробували щось, як мікрохвильове масло для його пом'якшення, але не використовували або розморожували наконечник.