Як зробити гуакамоле

Увімкніть свій Guac

Дотримуйтесь наш легкий рецепт гуакамоле для супер свіжого і смачного частування! Ось наш найкращий рецепт гуакамоле, починаючи з виведення авокадо, а також смачних способів його приправити.

Спробуйте ще кілька цих цілком приємних рецептів авокадо і максимально використовуйте свій гуак!

Чумацький Гуакамоле

Василь Гуакамоле

Сир-мигдальний гуакамоле (на фото)

Як вибрати ідеальний авокадо

Свіжі інгредієнти гуакамолу є ключовими для створення ідеального спринцювання. Стиглий авокадо має маслянисту текстуру всередині і слабкий горіховий аромат. Купуючи авокадо, шукайте таке:

Виходить м'який тиск на долоню, але не надто кашкоподібний. (Якщо на вашому ринку є тільки міцне авокадо, дозрійте їх вдома.)
Не має вад.
Відчуває важкість за своїми розмірами.

Порада: дозрівайте твердий авокадо в паперовому пакеті на 2 - 4 дні. Після дозрівання цілі авокадо можна охолодити до 5 днів до необхідності.

Голодуєте більше авокадо? Спробуйте наші 20 нездорових рецептів авокадо.

Як підготувати авокадо для гуакамоле

Великим гострим ножем розріжте авокадо навпіл уздовж. Скрутіть дві половинки в протилежні сторони, щоб відокремитись.
Вийміть яму, помістивши половинку авокадо разом з ямою на обробну дошку. Міцно постукайте по ямі ножем, щоб ніж врізався в яму; поверніть ніж, як ключ, щоб вийняти яму. Або скористайтеся ложкою, щоб витягнути яму.

Порада: Щоб зберегти гуакамоле свіжим, не викидайте яму. Зберігайте його цілком у своєму гуакамоле пізніше.

Якщо пюре з авокадо, лопаткою вичавте м’якоть.

Якщо випираєте авокадо, використовуйте маленький ніж, щоб зробити паралельні надрізи в одну сторону просто через плоть. Поверніть і повторіть надрізи, щоб створити алмазний візерунок. Ложкою вичерпати шматочки авокадо.

Після того, як ви перемелите або наріжте авокадо і приготуєте інші інгредієнти, гуакамоле швидко виготовляється. Для коренястого гуакамоле перемішайте інгредієнти разом, обережно помішуючи в пюре або нарізане кубиками авокадо в кінці. Для більш гладкої текстури гуакамоле використовуйте блендер або кухонний комбайн.

Для різноманітності перемішайте будь-який із наведених нижче інгредієнтів в основний рецепт гуакамоле або придбаний гуакамоле:

1 насіннєвий дрібно нарізаний перець чілапено чилі
1/4 склянки нарізаний свіжою кінзою
1/4 склянки сметани
3/4 склянки подрібненого манго або папайї
1/2 склянки подрібненого солодкого перцю або очищеного джимама
1/4 чайної ложки меленого кмину та / або кайенського перцю

Порада: щоб зробити гуакамоле вперед, щільно накрийте поверхню пластиковою упаковкою та / або встановіть в неї ямку авокадо і остудіть протягом 1 - 24 годин, залежно від рецепту. Авокадо легко знебарвлюється при впливі повітря. Якщо поверхня зірок гуакамолу знебарвлюється, просто відітріть знебарвлену частину. Гуакамоле все одно добре їсти.

Перевірте наші 15 способів поїсти авокадо на вечерю!

Як зробити гуакамоле, не заплутавшись

Помістіть усі інгредієнти в пластиковий пакет, який можна закрити.

Запечатати пакетик, потім віджати і вимісити його, щоб розмочити інгредієнти до майже гладкої консистенції. Подавайте негайно або остудіть до 8 годин (через 8 годин він може витікати і починати знебарвлюватись, роблячи це менш апетитним).