Як зробити салат з курки | кращі будинки та сади

Виберіть курку

Можна придбати салат з курки на делікатесі, але нічого не обійде домашній варіант, приготований зі свіжих, якісних інгредієнтів. Все починається з гарної курки. Є багато варіантів:

Свіжа куряча грудка. Біле м’ясо, або грудне м'ясо, є найбільш популярним для курячого салату. Ви можете приготувати власні курячі грудки, кип’ятивши або замаринувавши їх. Докладні інструкції див. У розділі Як заварювати курячі грудки. Також можна приготувати курячі грудки, на грилі, паніруючи або обсмаживши їх у духовці. Щоб дізнатися про всі ці методи, перегляньте розділ Як приготувати курячу грудку. Для отримання 2-х склянок вареної кубикової курки, необхідних для приготування чотирьох порцій курячого салату, вам потрібно буде почати приблизно з 12-ти унцій курячих грудок без шкіри.

Цілі курки. Для темного м’яса або комбінації темного і білого м'яса приготування цілої курки - це варіант. Покрокові інструкції див. У розділі Як запекти курку. Одна курка 3-1 / 2-4 фунта дасть приблизно 3-1 / 2-4 склянки вареного м’яса.

Курка ротиссері Якщо ви не хочете турбуватися з приготуванням курки в домашніх умовах, курка з блюд в продуктовому магазині - це економія часу.

Поставити курку . Ви можете використовувати великий шматок вареної курки з делікатесу як вихідну точку.

Курку поріжте на шматочки кусання

Після того, як ваша курка буде зварена (або придбана), використовуйте гострий ніж, щоб порізати її кубиками, розміром приблизно від 1/2 до 3/4 дюйма, залежно від рецепту чи переваг.

Як підготувати підгодівлю

Майонез - це класична основа для заправки курячих салатів, але придбані вершкові заправки для салатів теж мають своїх шанувальників. Також можна використовувати половину майо і половину сметани або звичайний йогурт. Малюйте приблизно 1/3 до 1/2 склянки заправки на 2 склянки курки. Щіпка солі, чайна ложка подрібненої трави, наприклад, базилік або естрагон, і вичавка соку лимона допомагають посилити аромат заправки.

Що змішувати

Курячий салат такий же універсальний, як маленьке чорне плаття. Ви можете зберегти його просто за допомогою декількох класичних надбудов або перетворити його на модну етнічну страву. Незалежно від того, які суміші ви вибрали, перевірте рівень солі - можливо, вам доведеться додати трохи. Ось кілька наших улюблених варіацій:

Класичний. Додайте одну чи декілька з наступного: 1/2 склянки подрібненої селери, 1 чайну ложку подрібненого свіжого базиліка, 1/2 чайної ложки дрібно нарізаної цедри лимона та / або 1/4 склянки тонко нарізаної зеленої цибулі.
Гавайський. Насипте 1/2 склянки подрібненого ананаса. Перед подачею розмішайте в 1/4 склянки подрібнених горіхів макадамії.
Середземноморський . Розмішати 1/2 склянки подрібнених маринованих сердець артишоку і 1/4 склянки подрібненого сиру фета.
Каррі . Зменшіть майонез до 1/4 склянки. В суміш розмішайте 2 столові ложки зрізаного чану з манго і 1 чайну ложку порошку каррі. Додайте в салат з куркою 3/4 склянки наполовину червоного або зеленого винограду без кісточок або нарізаних яблук. Перед подачею розмішайте 2 столові ложки крупно нарізаних підсмажених кешью або мигдалю.

Як подати салат з курки

Після того, як ви змішали салат з курки, накрийте кришкою і охолодіть її не менше 1 години, щоб аромати змішалися і ретельно охолодили інгредієнти. Існує незліченна кількість способів обслуговувати ваше куряче творіння:

Подавайте його прямо на барвисті зелені листя салату.

Використовуйте його як закуска, яку подають з хрусткими сухарями.

Заправте бутерброд. Цільнозерновий хліб приємно контрастує з м’яким смаком курячого салату. Для миттєвого дотику до класу подайте його на теплий круасан. Піта хліб також добре працює.

Пожовклі помідори перетворюють салат з курки в плату за вечірку.

Помістіть його разом зі свіжими шматочками / шматочками дині, ананаса чи манго, або в вичерпаній шкаралупі папайї. Пікантний салат з курячого філе особливо добре поєднується з цими варіантами свіжих фруктів.

Салат з курки з куркою