Як зробити печиво | кращі будинки та сади

Маслянисте, пластівцеве домашнє печиво - ідеальна їжа для комфорту. Зробити велику партію легко за допомогою наших покрокових інструкцій. Як тільки ви дізнаєтеся, як приготувати печиво, спробуйте наші швидкі варіанти смаку, такі як грецький та беконо-синій сир.

Крок 1: Зберіть інгредієнти

Вам знадобиться:

3 склянки борошна універсального призначення
1 столова ложка розпушувача
1 столова ложка цукру
1 чайна ложка солі
3/4 чайної ложки крему з зубного каменю
3/4 склянки масла або 1/2 склянки вершкового масла і 1/4 склянки для вкорочення
1 склянка молока

Крок 2: Змішайте тісто

Розігрійте духовку до 450 градусів.
У великій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, цукор, сіль і вершковий крем. Використовуючи блендер для випічки, наріжте вершковим маслом, поки суміш не стане схожою на грубу крихту.
Зробіть лунку в центрі борошняної суміші. Додайте молоко все відразу. За допомогою виделки перемішуйте лише до зволоження суміші.

Крок 3: Замісити тісто

Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню. Замісити тісто, склавши і акуратно натискаючи його на чотири-шість ударів або просто до тих пір, поки тісто не з’єднається.
Пастуйте або злегка розкачайте тісто до товщини 3/4 дюйма.

Крок 4: Наріжте і запікайте

Наріжте тісто борошняною різакою для бісквіта 2-1 / 2 дюйма; за необхідності перегорніть клаптики та занурте різак у борошно між розрізами.
Помістіть кружечки тіста на відстані 1 дюйма один від одного на несмажений лист для випічки. За бажанням змастіть додатковим молоком. Випікайте 10-14 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Вийміть печиво з форми для випічки і подайте теплим.

Отримайте рецепт в'ялого печива.

Спробуйте ці варіанти!

Грецька мова: розмішати 1/2 склянки подрібненого сиру фета, 1/3 склянки подрібнених маслин каламата і 1/3 склянки подрібнених сушених помідорів (не заправлених олією) в борошняну суміш.
Чилійський сир: в молоко розмішайте 2 столові ложки подрібненого перцю чіпоту в соусі адобо і 1 склянку подрібненого сиру.
Чеддар і прошутто: розмішати 3/4 склянки подрібненого білого чеддера, 1/3 склянки нарізаної зеленої цибулі і 2 столові ложки подрібненого прошутто в борошняну суміш.
Часник і трава: розмішати 3–4 зубчики подрібненого смаженого часнику і 1 столову ложку подрібненого свіжого чебрецю в молоко.
Бекон і синій сир: розмішати 1/2 борошки сирого сиру і 2 скибочки розвареного вареного бекону в борошняну суміш.
Перець-пармезан: в борошняну суміш розмішайте 1 склянку подрібненого сиру пармезан і 2 чайні ложки крекінгу чорного перцю. Посипте нарізане печиво пармезаном.
Шоколадна стружка-апельсин: розмішайте 1/3 склянки міні-напівсолодкого шоколадного шматочка і 2 чайні ложки подрібненої апельсинової цедри в борошно. Посипати нарізане печиво цукром.
Кориця та родзинка: в печиві використовуйте 2 столові ложки цукру. У борошняну суміш розмішайте 1/3 склянки родзинок і 1 чайну ложку кориці. Посипати нарізане печиво корицею-цукром.