Вирощування кінзи для найсвіжішого аромату | кращі будинки та сади

Cilantro - це щорічна рослина в прохолодну пору року, яка найкраще росте при температурі від 50 до 85 градусів F. Виберіть місце, де на день припадає щонайменше вісім годин повного сонця. У жаркому кліматі кінза найкраще справляється у світлому відтінку. Вирощуйте кінзу в горщику або в землі, але не сподівайтеся, що вона буде триматися навколо літа.

Вирощування кінзи з насіння

Висійте насіння кінзи безпосередньо в добре дренований грунт або в горщик, наповнений безземельним горшковим сумішшю (садовий ґрунт занадто щільний для використання в контейнерах). Помістіть насіння в глибину 1/2 дюйма і приблизно 1 дюйм один від одного, проріджуючи їх приблизно до 6 дюймів, перш ніж рослини почнуть скупчуватися.

Коли температура регулярно залишається гарячою, рослини завивають, тобто вони швидко цвітуть, збирають насіння і починають гинути. У теплому кліматі весна та осінь - найкращі сезони для посадки кінзи. Щоб зберегти свіже джерело кінзи, висаджуйте кілька насінин кожні два-три тижні, крім середнього літа, коли важко уберегти рослини від болтингу.

Поради щодо вирощування кінзи

Кінза віддає перевагу слабокислий грунт. Підгодовуйте через тиждень збалансованим 10-10-10 водорозчинним добривом після того, як рослини досягнуть приблизно 2 дюймів у висоту. Зберігайте грунт злегка вологим, але не перезволоженим.
Кінза найкраще росте, коли листя збирають регулярно. Обрізайте з ділянок кінзи рослини, коли вони висоти від 3 до 4 дюймів, чергуючи ваші живці між невеликими ділянками. Ви повинні мати можливість отримати кілька живців, перш ніж рослини перейдуть до насіння.

Листя найкраще використовувати свіжими і втрачають аромат при висиханні. Невеликі незрілі листя - найсмачніші.

Кінза жорстка; як петрушка, вона, швидше за все, переживе легкий мороз навесні чи восени.

Як вирощувати кінзу в приміщенні

Як і у більшості трав, кінзу складно вирощувати в приміщенні, оскільки навіть сонячні вікна не дають стільки сонячного світла, як рослини отримують у відкритому тіні. Рослини можуть рости, але можуть бути веретеноподібними або довгоногими. Зростаючі вогні, які випромінюють рослини більшого спектру світла, можуть забезпечити кращі шанси на успіх.

Теплі температури в приміщенні також можуть спричинити це рослина в прохолодну пору року цвітіння і посадити насіння швидше, ніж на вулиці.

Посійте насіння безпосередньо в безземельну суміш для горщиків. Розташуйте їх на глибину 1/2 дюйма і близько 1 дюйма один від одного. Збирайте листя і насіння так, як ви хотіли б на вулиці.

Як вирощувати коріандр

Якщо ви вирощуєте кінзу, то ви автоматично вирощуєте коріандр. Ботанічна назва кінзи - Coriandrum sativum . Кінза стає рослиною коріандру після того, як вона цвіте і віддає насіння. Висушені насіння називають коріандром для використання в каррі та інших приготованих стравах.

Гарненькі плоскі білі квіткові скупчення білої квітки приваблюють запилювачів. Кожна квітка перетворюється на круглий насінник. Коли насінники стануть коричневими, обріжте стебла і покладіть все в паперовий пакет. Через кілька днів відкривається коричневий зовнішній лушпиння, даючи по два насіння на стручок. Якщо ви занадто довго чекаєте, щоб зібрати насінники, не лякайтеся. Вони впадуть на землю, де вони, швидше за все, самостійно сіють.

Чому деякі люди не люблять кінзу

Кілантро не для всіх. Згідно з дослідженнями, від 4 до 14 відсотків людей сприймають аромат як мильний або неприємний. Ця реакція має багато спільного з генетикою людини, включаючи гени рецепторів запаху, які виявляють аромат мила. Кілантро включає молекули жиру, які називаються альдегідними хімічними речовинами, які також є в милах. Сподобатися чи не вподобати кінзу теж може бути вивченою поведінкою.