Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 450 ° F. Приготуйте солодку випічку. На злегка присипаній поверхнею руками трохи згладьте тісто. Розгорніть від центру до країв в коло діаметром 12 дюймів. Щоб перенести тісто, обгорніть його навколо качалки. Розгорніть тісто в 10-дюймову каструлю з витягнутим дном. Легке тісто на сковороду, не розтягуючи. Натисніть на тісто на розклеєні сторони терпкої каструлі та обріжте краї. Лінійне тісто з подвійною товщиною фольги. Випікайте 8 хвилин. Зняти фольгу. Випікайте ще 5 хвилин або поки скоринка не стане золотистою. Остудіть на дротяній стійці. Зменшіть температуру духовки до 350 ° F.
-
У великій сковороді на середньому вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла. Насипте 1/2 склянки цукру. Готуйте і постійно помішуйте, поки цукор не почне коричневий. Додати яблучні клинки. Варіть і помішуйте 10-12 хвилин або поки яблука злегка не карамелізуються. Зніміть сковороду з тепла.
-
У невеликій каструлі розтопіть 1/2 склянки вершкового масла на середньому вогні. Зменшіть тепло до середнього-низького. Продовжуйте готувати, не помішуючи, ще 5-6 хвилин або поки масло не стане коричневим і ароматним. Зняти з тепла; трохи охолонути.
-
У середній мисці збийте жовтки, 1/3 склянки цукру, сіль та мигдальний екстракт електричним міксером на середній швидкості, поки суміш не загусне. Збийте в 1/3 склянки борошна на низькій швидкості. Додайте підрум’янене масло і збийте на низькій швидкості до тих пір, поки тільки не з’єдналися.
-
Викладаємо заварну суміш на попередньо запечену скоринку. Вийміть яблучні клини зі сковороди щілинною ложкою і розташуйте привабливим малюнком зверху заварного крему. Очистіть залишки кулінарної рідини в сковороді над яблуками. Покрийте краї випічки фольгою. Випікайте 35 - 45 хвилин або поки заварний крем не розпухне і встановіть по центру. Робить 12-16 порцій.
Поради
Необов’язково: спробуйте ложку ванільного або коричного морозива з кожною порцією.
Солодке терпке тісто
Інгредієнти
Напрямки
-
У середній мисці для перемішування перемішайте разом борошно і цукор. Використовуючи блендер для випічки, наріжте холодним маслом, поки шматочки не стануть розміром з горошину. У невеликій мисці для перемішування розмішайте разом жовтки і воду. Поступово розмішайте суміш яєчного жовтка в суху суміш. За допомогою пальців обережно замішуйте тісто лише до утворення кульки. При необхідності накрийте пластиковою упаковкою і остудіть в холодильнику на 30 - 60 хвилин або поки тісто не буде легко впоратися.
