Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розігрійте духовку до 375 градусів F. У середній мисці з’єднайте сир і кінзу; переносити, відкладати. Видаліть з курятини шийку і потрошки, якщо такі є. Одну сторону, просуньте пальці між шкірою і м'ясом, щоб послабити шкіру. Після того, як вся ваша рука опиниться під шкірою, вільна шкіра навколо стегна і області ніг. Втирайте сирну суміш під шкіру кожної курки.
-
Курей змастіть оливковою олією і посипте сіллю і перцем. В порожнини кожної курки помістіть 2 зубчики часнику і половину лимона. Складіть під шкіру шиї та шампур до спини; прив’язати ноги до хвоста. Помістіть груддю стороною вгору на стійку в неглибокій сковороді. За бажанням вставте м'ясний термометр у центр внутрішнього м’яза стегна. Додайте перець джалапеньо на сковороду для смаження.
-
Обсмажуйте, непокриту, протягом 60 хвилин, періодично ложкою соків над куркою. З’єднайте мед і подрібнений червоний перець. Кисть на курку. Смажте від 10 до 15 хвилин довше або до тих пір, поки барабанні палички легко переміщаться в розетках, а курка вже не стане рожевою (180 градусів). Вийміть курку з духовки. Намастіть будь-якою медовою сумішшю, що залишилася. Обкладинка; дайте постояти 10 хвилин. Курей поріжте на чверті. Подавати зі смаженим халапеншо. Робить 12 порцій.
Варіант курячої грудки
Замініть 12 маленьких половинок курячих грудей для цілих курей. Набийте сирну суміш під шкіру і змастіть олією. Опустіть часник і лимони. Посипте сіллю і перцем. Помістіть на стійку в неглибоку сковороду. Обсмажуйте при 375 градусах F протягом 45 - 55 хвилин (170 градусів), змащуючи медовою сумішшю останні 10 хвилин смаження. Перед подачею натерти медовою сумішшю, що залишилася.
Факти харчування
На порцію: 468 калорій, (8 г насичених жирів, 4 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 163 мг холестерину, 286 мг натрію, 8 г вуглеводів, 1 г клітковини, 6 г цукру, 53 г білка.
