Святковий цитрусовий салат | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ⅓ чашка салатного масла
• ¼ склянку білого винного оцту
• 2 столові ложки меду
• 1 столова ложка грубого зерна або гірчиця в стилі Діжон
• 1 чайна ложка насіння кмину, подрібнена
• ½ чайної ложки дрібно нарізаної шкірки апельсина
• ⅛ чайна ложка свіжомолотого перцю
• 1 джима, нарізаний тонкими смужками (2 склянки)
• 2 середніх червоних, жовтих та / або зелених солодких перцю, нарізаних тонкими смужками (2 склянки)
• 8 склянок порваної змішаної зелені
• 2 середніх апельсина, очищені від шкірки і нарізані навхрест
• 4 - 5 зубчиків, подрібнених

Напрямки

• Крок 1

  Для заправки поєднуйте олію салату, білий винний оцет, мед, крупнозернисту коричневу або гірчицю в стилі Діжон, насіння кмину, апельсинову шкірку; і свіжозмеленого перцю в банці з накрученою шпилькою. Накрийте кришкою і добре струсіть; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Скиньте разом джичам, соломкою солодкого перцю і половину соусу у великій мисці. Накрийте і охолодіть суміш протягом 4 - 24 годин.

• Крок 3

  Для подачі покладіть зелень в миску для подачі. Залиште заливки, що залишилися над зеленню. Розкладіть по краях миски скибочки апельсина. Вмішайте подрібнену цибулю в суміш з джикама; ложкою в центр миски. Подавайте негайно.

Поради

Підготуйте та зберігайте заправку з кмину в холодильнику до 1 тижня.

Факти харчування

На порцію: 138 калорій, (1 г насиченого жиру, 0 мг холестерину, 50 мг натрію, 13 г вуглеводів, 2 г клітковини, 2 г білка.