Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Курочки диких корнішів, якщо вони заморожені. Дрібно подрібніть лимонну шкірку з 1 лимона, щоб зробити 2 чайні ложки шкірки. У невеликій мисці з’єднайте зелень, сіль, перець та цедру лимона; переносити, відкладати. 1 1/2 лимона наріжте скибочками; нарізати половину лимона половиною на чотири клини.
-
Щоб приготувати корнішівських курей, видаліть потрошки, якщо такі є. При бажанні зніміть шкіру з курей. Кури промивання; погладити. Покладіть курей на тарілку або форму для випічки. Помістіть один клин лимона в кожну порожнину курей. Зав'яжіть батоги до хвоста, використовуючи важку кухонну струну. Закрутіть кінчики крила під спину. Щедро погладжуйте зовнішніх птахів трав’яною сумішшю. Зверху викладіть скибочки лимона. Щільно накрийте пластиковою упаковкою і остудіть в холодильнику на 12 - 24 години.
-
Для мангала з деревним вугіллям розташуйте вугілля середнього розжарення навколо сковороди. Тест на середній вогонь над сковородою. Помістіть корнішонних курей (грудьми догори) на решітку гриля над крапельницею Накрийте кришкою і гриль на 50 - 60 хвилин або до тих пір, поки м'ясо не стане м'яким, і більше не рожевий і термометр, який можна прочитати миттєво, вставте в реєстри м'язів стегна на 180 градусів F. Гриль, як зазначено вище.)
-
Вийміть курей з гриля. Накрийте фольгою і дайте настоятися 10 хвилин перед різьбою. Робить 4 порції
Факти харчування
На порцію: 676 калорій, (12 г насичених жирів, 9 г поліненасичених жирів, 20 г мононенасичених жирів), 346 мг холестерину, 1134 мг натрію, 3 г вуглеводів, 0 г клітковини, 0 г цукру, 60 г білка.
