Ситний сніданок тако | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 8 6 дюймових кукурудзяних коржів
• 1 чайна ложка рослинного масла
• ¼ чайна ложка солі
• Спрей для приготування їжі
• 1 склянка замороженої подрібненої хеш-коричневої картоплі
• 2 столові ложки подрібненого зеленого солодкого перцю
• 4 яйця, злегка збиті
• 2 яєчних білка
• 5 столових ложок сальси
• ½ склянки консервованої квасолі із зменшеним натрієм, процідженої та промити
• ¼ склянка подрібненого сиру чеддер з низьким вмістом жиру (1 унція)
• Вапняні клини (необов’язково)
• Сальса (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Поставте шафу духовки в центрі духовки. Розігрійте духовку до 375 ° F. Складіть коржі і загорніть у вологі паперові рушники. Мікрохвильова піч на 100-відсотковій потужності (висока) близько 40 секунд або поки не нагріється і не розм’якне. Злегка змастіть обидві сторони тортилії маслом; посипати сіллю. Злегка висуньте стійку для духовки. Обережно драпіруйте кожну коржик над двома брусками духової шафи, утворюючи оболонки з плоскими днищами (сторони будуть драпіруватись далі, коли вони випікаються). Випікайте близько 7 хвилин або до хрусткої скоринки. За допомогою щипців перенесіть теплі мушлі на тарілку.

• Крок 2

  Тим часом злегка обмажте велику сковороду з антипригарним кухонним спреєм; теплова сковорода на середньому високому вогні. Додати хеш-коричневу картоплю і солодкий перець; варити 2 - 3 хвилини або поки картопля не стане світло-коричневою, періодично помішуючи. Зменшіть тепло до середнього. У невеликій мисці з’єднайте яйця, яєчний білок і 1 столову ложку сальси. Яєчну суміш вилийте поверх картопляної суміші на сковороді. Готуйте, не помішуючи, поки суміш не почне укладатися на дні і по краях. Шпателем або великою ложкою підніміть і складіть частково приготовлену яєчну суміш, щоб сирова частина порвалася внизу. Продовжуйте готувати на середньому вогні протягом 2 - 3 хвилин або до тих пір, поки яєчна суміш не буде готуватися, але все ще є глянцевою і вологою. Відразу зняти з вогню.

• Крок 3

  Ложку яєчної суміші в шкаралупу тортили. Посипте квасолею та рештою 4 столовими ложками сальси; посипати сиром. За бажанням подавайте з вапняними клинами та додатковою сальсою.

Щоб зробити заздалегідь:

Приготуйте згідно з інструкцією на кроці 1, за винятком того, як повністю охолоджуються мушлі на духовці. Загорніть у фольгу і зберігайте при кімнатній температурі до 24 годин. Продовжуйте за вказівкою.

Факти харчування

На порцію: 238 калорій, (3 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 191 мг холестерину, 498 мг натрію, 28 г вуглеводів, 3 г клітковини, 2 г цукру, 14 г білка.