Салат з дикого рису з шинки та гороху | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1-унційний пакет з довгозерновим та диким рисовим міксом
• 1 рецепт вінагрету з сушених помідорів *
• 10 унцій вареної шинки, яловичини або свинини, нарізаної смужками розміру (приблизно 2 склянки)
• ½ склянки замороженого гороху, розмороженого
• ¼ чашка нарізаної зеленої цибулі (2)

Напрямки

• Крок 1

  Готуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці. Тим часом приготуйте сухий помідорний вінегрет.

• Крок 2

  У великій мисці з’єднайте рисову суміш, шинку, горох і зелену цибулю. Гасити вінагретом із сушених помідорів. Злегка киньте на пальто. Перед подачею накрийте кришкою і охолодіть протягом 2 - 24 годин. Робить 4 порції основної страви.

*

Для отримання ярлика під час приготування цього рецепту замініть 2/3 склянки винегрету з сушеного помідора на вінегрет із сушених помідорів.

Азіатський салат з дикого рису:

Готуйте так, як зазначено вище, крім використання замість шинки варену яловичину або свинину. Замініть один нарізаний водяними каштанами 8-унційний шматочок для гороху та 2/3 скляної пляшки з імбирною вінегретною заправкою для вінагрету із сушеного помідора. За бажанням до рисової суміші додайте 1/4 склянки подрібненої редьки. Робить 4 порції основної страви.

Салат із прошутто з диким рисом:

Готуйте так, як зазначено вище, за винятком заміни прошутто для шинки 8 унцій. До вареної рисової суміші додайте 1/3 склянки сушеної вишні та 1/3 склянки подрібнених волоських горіхів або пеканів. Замінити соусом 2/3 скляних бальзамічних вінегретів у вінегреті із сушених помідорів. Робить 4 порції основної страви.

Салат з лосося з диким рисом:

Готуйте так, як зазначено вище, за винятком заміни 8 унцій копченого лосося, поламаного на шматки, для шинки і 1 склянку подрібненого свіжого шпинату або руколи для гороху. Замінити 2/3 скляної пляшкою італійської салатної заправкою для сушеного помідора вінегрета. Робить 4 порції основної страви.

Факти харчування

На порцію: 384 калорії, (4 г насичених жирів, 40 мг холестерину, 1541 мг натрію, 40 г вуглеводів, 4 г клітковини, 18 г білка.

---

Сушений томатний вінегрет

Інгредієнти

• ¼ склянку білого винного оцту
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 столові ложки дрібно нарізаних сушених помідорів (упаковані олією)
• 1 столова ложка олії з сушених помідорів
• 1 столова ложка води
• 1 чайну ложку подрібненого свіжого чебрецю або 1/4 чайної ложки чебрецю сухого, подрібненого
• 1 чайна ложка цукру
• 1 зубчик часнику
• ¼ чайна ложка меленого коріандру
• ¼ чайна ложка паприки
• ⅛ чайна ложка кайенського перцю

Напрямки

• Крок 1

  У банці з винтом з'єднайте оцет з білим вином; оливкова олія; дрібно нарізані сушені помідори (упаковані олією); олія з сушених помідорів; вода; нарізаний свіжий чебрець або сушений чебрець, подрібнений; цукор; часник, фарш; мелений коріандр; паприка; і перець кайенський Накрийте кришкою і добре струсіть. Подавайте негайно або накрийте кришкою і зберігайте в холодильнику до 1 тижня. Перед подачею струсіть.