Вирощування перцю для збирання клювання (маринування необов’язково)

Оскільки вони тропічні рослини, всі рослини перцю мають однакові потреби. Для вирощування перцю потрібно повне сонце, тепла погода та добре дренований грунт. Ідеальні температури для рослин перцю - 70 - 80 градусів F вдень та 60 - 70 градусів F вночі. При температурі вище 90 або нижче 60 квітки можуть опадати. Високі темпи також можуть спричинити неправильні плоди.

Починаючи з перцю з насіння

Оскільки для того, щоб рослини перцю дозріли з насіння, потрібно приблизно 100 днів, то в більшості кліматів потрібно заводити насіння в приміщенні приблизно за два місяці до того, як температура на свіжому повітрі залишається стабільно вище 55 градусів F. Посіяти насіння перцю на глибину 1/4 дюйма в насінні. гончарна суміш. Зберігайте насіння вологими і теплими (близько 80 градусів F). Використовуйте світильник для вирощування або сонячне вікно, щоб зберегти розсаду, поки ви не зможете пересадити їх на вулиці.

Пересадка перців

Перемістіть рослини надворі, тримаючи їх у тіні і поступово піддаючи їх збільшенню часу на відкритому повітрі, починаючи з півгодини першого дня, години другого дня тощо. Якщо ви переміщуєте їх у постійне місце розташування саду, не проходячи це Процес, який називається "загартовування", їх може затримати занадто велика температура сонця, вітру чи холодної температури та потребувати тривалого часу, щоб відновитися.

Посадка перців

Перець любить багатий, добре дренований грунт. Додайте компост у свій садовий грунт під час посадки, щоб збільшити поживні речовини та послабити ущільнення. Помістіть рослину перцю в землю в лунку, яка приблизно на 1 дюйм глибше кореневої кулі, і замініть грунт. Нові коріння виростають із дюйма закопаного стебла, допомагаючи прив’язати звичайно неглибоке вкорінене рослина.

Космічні перці на відстані від 2 до 3 футів, залежно від їх зрілого розміру. Якщо ви вирощуєте болгарський перець чи інші види, ставте на палю чи клітку ваші рослини для підтримки важких плодів. Додайте клітку під час посадки, щоб потім не зірвати її.

Якщо ви вирощуєте перець щороку, обертайте місце, щоб вони не знаходилися на одному місці більше одного разу на чотири роки, щоб уникнути перенесення ґрунтових захворювань. Для встановлення плодів перці також потребують стабільно зволоженому ґрунті. Утримання вологи ґрунту також допомагає позбавити від гніту кінцевої цвілі, дефіциту кальцію, оскільки перець приносить кальцій із засвоєнням води. Однак заболочений грунт сприяє захворюванням. Мульчування рослин з 1 до 2 дюймів органічної мульчі зберігає воду та пригнічує бур’яни.

Вирощування перців у горщиках

Перець ідеально підходить для вирощування в горщиках. Рекомендується одна рослина перцю на 14–20-дюймовий горщик. Вибирайте компактні сорти, які досягають менше 3 футів у висоту, але ви можете вирощувати більші рослини з більшими горщиками та опорами.

Виберіть горщик з дренажними отворами. Залийте його безземельною гончарною сумішшю; садовий ґрунт занадто щільний, щоб використовувати його в контейнері. Удобрюють збалансованим водорозчинним добривом, таким як 10-10-10 суміш, кожні два тижні. Коли рослини почнуть цвісти, перейдіть на добриво з високим вмістом калію (з більш високим третім числом).

Вирощування болгарського перцю

Болгарський перець, найвідоміший із сортів солодкого перцю, часто збирають, коли вони зелені. Якщо залишити їх на рослині, вони дозрівають до червоного, оранжевого або жовтого кольору.

Ви також можете посадити сорти, розведені для отримання конкретного забарвлення. Наприклад, "Northstar" стає червоним, "Gourmet Orange" - помаранчевим, а "Admiral" - жовтим. Всі починаються як зелені плоди, перш ніж дозрівають.

Вирощування перцю халапено та інших гарячих, гострих видів

Типи гострого перцю включають анчо, чилі, хабанеро, джалапено та серрано. Серед цих типів існує багато варіантів. У всіх гострих перцях потрібні ті ж умови вирощування, що й у інших перців, але в широкому діапазоні тепла, з кольорами, включаючи зелений, червоний, помаранчевий, фіолетовий та коричневий.

До чилійського перцю належать гострі чіліш, а також м'який жовто-зелений банановий перець. Не всі перець чилі гострий. Наприклад, сорт під назвою «Холодний чилі» нагадує гострий перець чилі, але йому не вистачає тепла.

Один з найгарячіших перців у світі, але жокіа, більш відома як перець-привид, може бути смертельно небезпечною, якщо споживати її у достатній кількості.

Спробуйте ці декоративні перці на своїх клумбах або контейнерах.