Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Розморозьте лосось, якщо його заморожено. Промийте і обсушіть паперовими рушниками. Переносити, відкладати. Очистіть смужку навколо центру кожної картоплі. У критій великій каструлі варіть картоплю в достатній кількості злегка підсоленої окропу, щоб вона накрилася протягом 10 хвилин. Додати зелену квасолю. Повернутися до кипіння; зменшити тепло. Накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 5 хвилин більше, поки картопля і квасоля не стануть м’якими. Злив. Промийте холодною водою, щоб швидко охолола; знову злити. Переносити, відкладати.
-
Тим часом виміряйте товщину філе лосося. Посипте лосось приправою з лимона-перцю. Злегка обмажте обидві сторони філе лосося кулінарним спреєм.
-
Для вугільної решітки покладіть філе лосося на стійку незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями. Гриль потрібно від 4 до 6 хвилин на 1/2-дюймову товщину або до тих пір, поки риба не пластівці легко під час випробування виделкою, повернувши один раз на половину гриля, якщо риба товщиною понад 3/4 дюйма. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Покладіть філе лосося на решітку для грилю над теплом. Накрийте кришкою та грилем, як зазначено вище.) Наріжте лосося на шматки розміру.
-
Ряд шести порційних тарілок з зеленню салату. Влаштуйте лосось, картоплю, зелену квасолю, помідори, цибулю, яйця та оливки на зелені. Дрімати з лимонною вінегретою.
Факти харчування
На порцію: 242 калорії, (3 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 6 г мононенасичених жирів), 162 мг холестерину, 221 мг натрію, 12 г вуглеводів, 4 г клітковини, 2 г цукру, 14 г білка.Лимонний вінегрет
Інгредієнти
Напрямки
-
У гвинтовій банці з’єднайте цедру лимона, лимонний сік, оливкову олію, часник, сіль і чорний перець. Накрийте кришкою і добре струсіть. Робиться приблизно 1/2 склянки.
