Лосось на грилі на грилі з салатом з креслення | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 6 унцій свіжого або замороженого філе лосося без шкіри, товщиною близько 1 дюйма
• 1 столова ложка олії фундука
• ⅓ склянка дрібно мелених фундуків
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка кошерної солі
• ⅓ склянку білого бальзамічного оцту
• ¼ склянка лісової олії
• 2 ½ склянки водяного крему
• 1 склянка жовтих або червоних крихітних грушоподібних або виноградних помідорів, навпіл
• 2 унції сиру Брі, кубиками
• 3 столові ложки дрібно нарізаної цибулини

Напрямки

• Крок 1

  Розморожена риба, якщо її заморожена. Промити рибу; обсушити паперовими рушниками. Одну сторону філе рівномірно змастіть 1 столовою ложкою лісової олії. У 9-дюймовій тарілці з пирогом розмішайте разом мелені фундуки, борошно і 1/2 чайної ложки солі. Занурте щітковану сторону лосося в горіхову суміш; пальто добре.

• Крок 2

  Для мангала з деревним вугіллям розташуйте вугілля середнього розжарення навколо сковороди. Тест на середній вогонь над сковородою. Помістіть рибу, покриту сторонами вгору, на змащену решіткою решітку над сковородою. Накрийте кришкою і обсмажте на грилі протягом 14-18 хвилин або поки риба не почне пластівці при випробуванні виделкою. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Налаштуйте для непрямого приготування. Покладіть рибу, покриту сторонами вгору, на змащену решітку гриль над вимкненим конфоркою. Гриль за вказівкою.)

• Крок 3

  Тим часом для заправки в невеликій мисці з’єднайте оцет і решту 1/2 чайної ложки солі; збити в 1/4 склянки лісової олії. Запас 1/4 склянки заправки; переносити, відкладати. У велику миску киньте крес-салат, помідори, сир і цибулю, що залишилася заправкою. Рівномірно розподіліть між подаючими тарілками. Додайте в кожну тарілку філе лосося. Лосось дизель із зарезервованою заправкою.

Факти харчування

На порцію: 663 калорії, (9 г насичених жирів, 9 г поліненасичених жирів, 26 г мононенасичених жирів), 108 мг холестерину, 693 мг натрію, 10 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 41 г білка.