Фріттата зеленої квасолі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 скибочки бекону
• 8 яєць
• ¼ чайна ложка кошерної солі
• ¼ чайна ложка перцю
• 2 склянки залишки запіканки з зелених бобів
• 1 склянка подрібненого гострого сиру чеддер
• Рослинна олія
• ½ склянки тонко нарізаної солодкої цибулі
• ¼ склянку молока
• ⅓ склянка борошна універсального призначення

Напрямки

• Крок 1

  У сковороді варіть бекон на середньому вогні до рум’яності і хрусткого фаршу. Видалити; стікайте на паперові рушники, зберігаючи крапельниці. Крихти бекону; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій мисці збийте яйця з сіллю, перцем. Перемішайте зелену суміш квасолі, бекон і половину сиру. Налийте в сковороду з капами бекону; варити на середньому вогні. Коли суміш встановлюється, проведіть шпателем по краю сковороди, піднімаючи яєчну суміш так, щоб сирова частина не текла внизу. Продовжуйте готувати та піднімати, поки майже не встановите. Зверху залиште сир. Обкладинка; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Тим часом у середній каструлі нагрівають олію 1/2 дюйма на середньо сильному вогні. Намочіть скибочки цибулі в молоці, не даючи зайвому стікати. Скинути шматочки в борошно; збийте зайве. Готуйте покриті скибочками цибулю партіями в гарячому маслі близько 3 хвилин або до золотистого і злегка хрусткого кольору. За допомогою щілинної ложки перекладіть скибочки цибулі на паперові рушники, щоб вони стікали. Зверху фрітта з обсмаженою цибулею.

Факти харчування

На порцію: 476 калорій, (14 г насичених жирів, 8 г поліненасичених жирів, 11 г мононенасичених жирів), 301 мг холестерину, 633 мг натрію, 16 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4 г цукру, 21 г білка.