Шаруватий салат грецького галомуми | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 столові ложки оливкової олії
• ¼ чайна ложка цукру
• ⅛ чайна ложка солі
• 1 великий червоний солодкий перець, нарізаний насіння і нарізаний кільцями товщиною 1/2 дюйма
• 1 великий свіжий персик, котлети, очищені від шкірки (за бажанням) і нарізані брусочками
• 4 скибочки червоної цибулі, нарізати товщиною 1/2 дюйма
• 8 унцій сиру Haloumi *, нарізаний шматочками товщиною 1/2 дюйма
• Оливкова олія

Напрямки

• Крок 1

  Для заправки в невеликій банці з винтом з’єднайте лимонний сік, 2 столові ложки олії, цукру та солі. Накрийте кришкою і добре струсіть; переносити, відкладати. Кільцями солодкого перцю, шкірками персика, скибочками цибулі і сирними шматочками злегка змастіть додатковою олією.

• Крок 2

  Для вугільної решітки гриль солодкий перець, персик, цибуля та сир на змащеній стелею незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями до тих пір, поки овочі не стануть ніжними, а персикові клини та скибочки сиру нагріються, перевернувшись один раз на половину гриля. Дайте 8 - 10 хвилин для сиру, 6 - 8 хвилин для солодкого перцю і цибулі, і 1 - 2 хвилини для персика. (Для газової грилі попередньо розігрійте гриль. Зменшіть нагрівання до середнього. Помістіть солодкий перець, персик, цибулю та сир на змащену решіткою на грилі над теплом. Накрийте кришкою та грилем за вказівками.)

• Крок 3

  На блюді подаємо солодкий перець, цибулю, сир, персики. Потрусити соусом; мряка над салатом.

*

Сир Haloumi - це сир овечого молока, який не розтане на грилі. Купуючи сир haloumi, будьте впевнені, він міцний і не розсипчастий з великою кількістю тріщин.

Факти харчування

На порцію: 280 калорій, (10 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 50 мг холестерину, 708 мг натрію, 12 г вуглеводів, 2 г клітковини, 9 г цукру, 9 г білка.