Золотий шар торта з шоколадною глазур'ю | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка несолоного масла
• 5 яєць
• 1 склянка молока
• 2 склянки цукру
• ½ чайної ложки кошерної солі
• 2 чайні ложки чистої ванілі
• 3 склянки просіяного тортного борошна
• 1 столова ложка домашнього розпушувача Скотта (рецепт нижче)
• 1 рецепт шоколадної глазурі (рецепт нижче)

Напрямки

• Крок 1

  Дайте вершковому маслу, яйця і молоко постояти при кімнатній температурі 30 хвилин. Вершкове масло, викладіть восковим папером, маслом і злегка борошном п'ять круглих сковородок 9х1-1 / 2 дюйма.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. У великій мисці для перемішування збийте масло електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Поступово додайте цукор, збиваючи до гарного з’єднання. Додайте яйця, по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Збити в солі і ванілі. З’єднайте борошно і розпушувач. По черзі додайте з молоком в масляну суміш. Викладаємо тісто в підготовлені каструлі, використовуючи приблизно 1-1 / 3 склянки тіста на сковороду.

• Крок 3

  Випікайте близько 15 хвилин або до того, як вершки повернуться назад, коли злегка торкнуться. Остудіть в каструлях на дротяній стійці протягом 5 хвилин. Зняти з каструль; видаліть і викиньте вощений папір. Охолоджують повністю на дротяних стелажах. Мороз з шоколадною глазур'ю. Робить близько 16 порцій.

Факти харчування

На порцію: 657 калорій, 120 мг холестерину, 246 мг натрію, 113 г вуглеводів, 1 г клітковини, 7 г білка.

---

Домашній порошок для випічки

Інгредієнти

• ¼ склянка крему з зубного каменю
• 2 столові ложки харчової соди

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте вершки тартару і харчову соду. Просійте разом 3 рази. Перекладіть в чисту банку з щільною герметичністю. Зберігати при кімнатній температурі, подалі від сонячного світла, до 6 тижнів.

---

Шоколадна глазур

Інгредієнти

• 5 склянок гранульованого цукру
• ⅓ склянка несолодкого какао-порошку
• ½ чайної ложки кошерної солі
• ½ склянки несолоного масла, порізати
• 1 12 унції може випарувати молоко
• ½ склянки цільного молока
• 2 чайні ложки чистої ванілі

Напрямки

• Крок 1

  У голландській духовці від 4 до 5 літрів розмішайте разом цукор, какао-порошок та сіль. Додайте вершкове масло, нарізане, випарене молоко і незбиране молоко. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до розчинення цукру. Доведіть до кипіння на середньо сильному вогні, періодично помішуючи. Прокип’ятити акуратно 4 хвилини, часто помішуючи. Затисніть термометр цукерки на стороні каструлі. Зменшіть нагрівання і готуйте до 230 градусів F, періодично помішуючи, приблизно 15 - 20 хвилин.

• Крок 2

  Зняти з тепла; розмішати в 2 ч. л. чиста ваніль. Злегка охолоджуйте, не помішуючи, протягом 20 хвилин або поки термометр не зареєструється між 165 градусами F і 170 градусами F, і глазур не почне густіти до консистенції гарячого соусу з цукерок (сипучий, але не виснажений). Щедро обмерзайте між шарами, а зверху і з боків торта, заливаючи частиною глазурі і розтікаючи зміщеним шпателем. Робить 4-1 / 4 склянки.