Міні-піци без клейковини зі скоринками для спагетті

Інгредієнти

1 3, 5 фунта кабачкових спагетті
1 столова ложка оливкової олії
Безглютеновий кулінарний спрей
1 яйце, злегка збите
1 столова ложка подрібненого свіжого базиліка або 1 чайна ложка сушеного базиліка, подрібнений
½ чайної ложки солі
Бажані начинки для піци, такі як соус маринари швидкого без глютену (рецепт нижче) або придбаний безглютеновий соус для піци, нарізаний перець, нарізаний бекон в канадському стилі, нарізані або нарізані овочі, подрібнений безглютеновий сир моцарелла та / або клейковина безкоштовний тертий сир пармезан

Напрямки

Крок 1
Розігрійте духовку до 400 ° F. Розріжте кабачки навпіл уздовж; видаліть і відкиньте насіння. Внутрішні половинки кабачків змастіть олією. Покладіть половинки кабачків, розрізані сторонами вниз, у форму для запікання розміром 15x10x1 дюймів. Випікайте від 50 до 60 хвилин або поки кабачки не стануть м’якими. Вийміть з духовки; трохи охолонути.
Крок 2
Розігрійте бройлер. Вилкою видаліть м’якоть кабачків з мушлі. Помістіть м’якоть кабачків в друшляк, встановлений в раковині, і натисніть шпателем, щоб видалити зайву вологу.
Крок 3
Для кірочок вистеліть два великих листів для випічки фольгою; покрийте фольгою з кулінарним спреєм. У середній мисці з’єднайте яйце, базилік і сіль. Перемішати в злиті кабачки. Ложкою суміші для кабачків на шість горбків (приблизно по 1/2 склянки) на підготовлені листи для випічки. Розкладіть кожен курган на 6-дюймове коло; злегка покрийте кулінарним спреєм.
Крок 4
Кірки з печеною картоплею, один лист для запікання, приблизно 4 дюйми від вогню приблизно 5 хвилин або поки злегка підрум’яниться. Посипте бажаними начинками для піци. Проваріть приблизно 2 хвилини більше або до нагрівання начинки, а сир (і) (якщо використовується) не розплавиться. *

*Порада:

Розклавши одну каструлю з міні-піцами, покладіть їх на нижню стійку духовки, щоб вони були теплі під час того, як пропрасувати другу сковороду піци.

Факти харчування

На порцію: 91 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 31 мг холестерину, 238 мг натрію, 13 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г цукру, 2 г білка.

Швидкий соус з маринару без глютену

Інгредієнти

2 28-унційні банки цілих помідорів, нетреновані
6 столових ложок нарізаного свіжого базиліка
2 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику, фарш
1 чайна ложка подрібненого червоного перцю
½ чайної ложки солі
½ чайної ложки меленого чорного перцю

Напрямки

Крок 1
Помідори помістити в кухонний комбайн або блендер. Накрийте кришкою і обробіть або змішайте до майже однорідної форми. Перемішати базилік; переносити, відкладати.
Крок 2
У великій сковороді нагрівають олію на середньому вогні. Додати часник; варити і перемішувати, поки часник злегка не підрум’яниться. Вмішайте томатну суміш, подрібнений червоний перець, сіль і чорний перець. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні протягом 10 хвилин. Використовуйте на макаронах, піцах та брускетті.