Тушкована крупа | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 3 моркви, порізані на 3/4-дюймові шматочки
• 3 середніх стебла селери, порізаних на 1/2 дюйма
• ¼ склянка подрібненої цибулі
• 2 чайні ложки олії
• 8 унцій вареної копченої ковбаси, навпіл навпіл розрізати на 1 дюймові шматочки
• 1 ½ склянки води
• ½ 15 унції можна квасоля, промити і злити
• 1 столова ложка порошку чилі
• 1 столова ложка Вустерширського соусу
• 1 14, 5 унції можна тушкованих помідорів
• 6 пряників, подрібнених (приблизно 1/3 склянки)

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі варіть моркву, селеру та цибулю на гарячому маслі на середньому вогні близько 5 хвилин або поки цибуля майже не стане ніжною. Вийміть овочі з каструлі.

• Крок 2

  Додайте в сковороду шматки ковбаси. Варіть на середньому вогні, поки злегка не підрум’яниться. Поверніть овочі в сковороду. Додайте воду, квасолю, порошок чилі та соус Вустершир. Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накрившись, близько 20 хвилин або поки овочі не стануть м'якими. Натріть непроціджені помідори. Додати подрібнені пряники. Готуйте і перемішуйте близько 5 хвилин або поки суміш не загусне і не пухириться. Ковш у миски. За бажанням подавайте з скибочками підсмаженого хліба з гарбуза. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 410 калорій, (7 г насичених жирів, 3 г поліненасичених жирів, 10 г мононенасичених жирів), 39 мг холестерину, 1302 мг натрію, 35 г вуглеводів, 7 г клітковини, 14 г цукру, 19 г білка.