Імбирна курка і тепла яблучна рабиця | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 курячі грудки без шкірних кісток без шкіри (від 1 1/4 до 1 1/2 фунта)
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайна ложка меленого чорного перцю
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 червона цибуля, нарізана тонкими клиночками
• 1 столова ложка тертого свіжого імбиру
• ½ склянки курячого бульйону
• 2 столові ложки оцту
• 2 червоних та / або зелених кулінарних яблука, обрізаних соломкою та порізаними на 1/4 дюймові смужки
• 3 склянки упакованої подрібненої капусти з морквою
• Помаранчеві клини

Напрямки

• Крок 1

  Приправити курку сіллю і перцем. У великій сковороді варити курку в гарячому маслі на середньо сильному вогні 4 хвилини. Переверніть курку і додайте цибулю і імбир. Готуйте ще 4 - 5 хвилин, помішуючи цибулю, поки курка не стане рожевою (170 ° F). Перекладіть курку на блюдо; тримати теплим.

• Крок 2

  Додайте в сковороду відвар і оцет. Довести до кипіння; кип’ятять обережно, не відкриваючись, протягом 5 хвилин або поки не зменшиться приблизно наполовину. Додайте яблука і суміш з салату. Готуйте і обережно помішуйте близько 5 хвилин або поки яблука і капуста не стануть ніжно. Поверніть курку і будь-які накопичені соки на сковороду. Подайте з апельсиновими клинами для віджимання зверху.