Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Окремі яйця. Залиште жовтки, яєчні білки та вершкове масло 30 хвилин при кімнатній температурі. Тим часом змастіть і злегка просочіть двома круглими каструлями для торта 9x1-1 / 2-дюймові або 8x1-1 / 2-дюймові круглі каструлі; відкладіть каструлі в сторону. Змішайте борошно, харчову соду і сіль; переносити, відкладати.
-
У невеликій каструлі з’єднайте шоколад і 1/3 склянки води. Варіть і перемішуйте на повільному вогні, поки не розтане; круто.
-
У великій мисці для перемішування збийте вершкове масло електричним міксером на середній та високій швидкості 30 секунд. Поступово додайте цукор, збиваючи до гарного з’єднання. Скребте сторони миски; продовжуйте бити протягом 2 хвилин. Збийте жовтки, по одному, добре збиваючи після кожного додавання (всього 1 хвилина). Збийте в охолоджену шоколадну суміш і ваніль. Додайте борошняну суміш і пасти по черзі до збитої суміші; бити на низькій швидкості після кожного додавання до комбінування.
-
Ретельно вимийте качалки. У великій мисці для перемішування збийте яєчний білок електричним міксером на великій швидкості до тих пір, поки не утворюються жорсткі піки (кінчики стоять прямо). Акуратно складіть яєчний білок в кляр. Викладаємо тісто в підготовлені каструлі.
-
Випікайте в духовці 350 градусів F протягом 20 - 25 хвилин для 9-дюймових каструль. 25 - 30 хвилин для 8-дюймових каструль або поки дерев’яна зубочистка не вийде чистою. Охолоджуйте пиріжки на дротяних стійках протягом 10 хвилин. Зніміть з каструль. Ретельно охолодіть на дротяних стійках. Розкладіть глазур кокосово-пекан на вершини тортів, укладаючи шари. Робить 12-16 порцій.
Факти харчування
На порцію: 484 калорії, (15 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 115 мг холестерину, 371 мг натрію, 52 г вуглеводів, 2 г клітковини, 31 г цукру, 7 г білка.Кокосово-пеканська глазур
Інгредієнти
Напрямки
-
У середній каструлі злегка збити яйце. Розмішайте випарене молоко, цукор та вершкове масло. Варіть і перемішуйте на середньому вогні протягом 6 - 8 хвилин або до загустіння і бульбашки. Зняти з тепла; розмішати в пластівцях кокосового горіха і подрібнених пекан. Накрити кришкою і ретельно охолодити.
