Фруктовий і курячий салат | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ½ склянки знежиреної молочної сметани
• ½ склянки знежиреного майонезу або салатної заправки
• 1 столова ложка замороженого концентрату апельсинового соку, розморожена
• ⅛ чайна ложка меленого імбиру
• 1 тире мелений червоний перець
• 3 зелені цибулі, нарізані скибочками (1/3 склянки)
• 2 склянки тонко нарізаного селери
• 1 ½ склянки виноградного червоного або зеленого винограду, наполовину
• 1 ½ склянки подрібненої вареної курки
• ½ склянки кураги, нарізаних шматочками
• 4 листя салату
• 2 сливових помідора, тонко нарізаних шматочками
• 1 огірок, тонко нарізаний шматочками

Напрямки

• Крок 1

  Для заправки змішайте разом сметану, майонез або салатну заправку, концентрат апельсинового соку, імбир та червоний перець. Натріть зелену цибулю; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій мисці збийте разом селеру, виноград, курку та абрикоси; розмішати в заправці. Накрийте кришкою і охолодіть протягом 2 - 4 годин.

• Крок 3

  Для подачі рядок 4 салатових тарілок з листям салату. Влаштовуємо помідори та огірок зверху листя салату. Зверху обкладіть курячою сумішшю. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 264 калорії, (1 г насиченого жиру, 44 мг холестерину, 511 мг натрію, 40 г вуглеводів, 5 г клітковини, 21 г білка.