Чотири сирні страти кабачків | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 4 середніх кабачка та / або жовтої літньої кабачки, навпіл навпіл і нарізані 1/4-дюймовими скибочками (приблизно 5 склянок)
• 2 столові ложки оливкової олії
• 8 склянок часникового італійського плоского хліба (фокаччі) нарізати шматочками розміру з укусом
• 1 склянка подрібненого сиру проволону (4 унції)
• 1 склянка подрібненого білого сиру чеддер (4 унції)
• ½ склянки подрібненого сиру фета (2 унції)
• ½ склянки тертого сиру пармезан
• 7 яєць, злегка збитих
• 2 склянки молока
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого чорного перцю
• Нарізана свіжа петрушка (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Злегка змастіть 3-квартову прямокутну або овальну форму для випічки; переносити, відкладати. У надзвичайно великій сковороді готуйте кабачки на гарячому маслі на середньому сильному вогні до світло-коричневого кольору, періодично помішуючи. Зняти з вогню. Покладіть половину шматочків хліба в підготовлену форму для випічки. Зверху покладіть половину кабачків і половину кожного сиру. Повторити шари.

• Крок 2

  У великій мисці з’єднайте яйця, молоко, петрушку, сіль, перець. Вилийте рівномірно шарами в форму для запікання. Спиною великої ложки обережно натискайте на шари. Накрийте пластиковою упаковкою і остудіть на 2 - 24 години.

• Крок 3

  Розігрійте духовку до 325 ° F. Зніміть пластикове обгортання. Випікайте від 45 до 50 хвилин або до встановлення, і термометр, який швидко читається, вставлений у центральний регістр 170 ° F. Перед подачею дайте постояти 10 хвилин. При бажанні посипте додатково петрушкою.

Порада вперед

Підготуйтеся за вказівкою. Накрийте пластиковою упаковкою і остудіть на 2 - 24 години. Для подачі розігрійте духовку до 325 ° F. Зніміть пластикове обгортання. Випікайте від 45 до 50 хвилин або до встановлення, і термометр, який швидко читається, вставлений у центральний регістр 170 ° F. Перед подачею дайте постояти 10 хвилин.

Факти харчування

На порцію: 347 калорій, (11 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 228 мг холестерину, 742 мг натрію, 16 г вуглеводів, 1 г клітковини, 5 г цукру, 22 г білка.