Чотири сирна біла піца | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 рецепт Тісто для піци або 1 фунт готового тіста для піци, кімнатної температури
• Спрей для приготування їжі
• 2 столові ложки оливкової олії
• 4 зубчики часнику, крупно нарізані
• 6 унцій свіжого дитячого шпинату
• 1 склянка подрібненого сиру моцарелла (4 унції)
• ½ склянки подрібненого сиру проволону (2 унції)
• ½ склянки подрібненого сиру Азіаго (2 унції)
• ¾ склянки сиру рикотта
• 2 столові ложки підсмажених кедрових горіхів

Напрямки

• Крок 1

  Якщо ви використовуєте, приготуйте базове тісто для піци; нехай піднімається за вказівкою. (Якщо ви використовуєте підготовлене тісто для піци, дотримуйтесь вказівок упаковки.) Розігрійте духовку до 500 ° F. Накрийте 14-дюймову каструлю для піци кулінарним спреєм; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У середній непригарній сковороді нагрійте 1 столову ложку олії на середньо-сильному вогні. Додати часник; варити і перемішувати 30 секунд. Поступово додайте шпинат; варити близько 2 хвилин або просто до в’янення. Зняти з вогню.

• Крок 3

  На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто в 14-дюймове коло. Перекладіть на підготовлену сковороду для піци.

• Крок 4

  У середній мисці поєднуйте сири моцарелу, проволоне та азіаго. Посипте половину сирної суміші поверх тіста. Зверху зі шпинатом; капати будь-яку олію і часник, що залишилися в сковороді над шпинатом. Посипати залишилася сирною сумішшю. Зверху ложками сиру рикотта; пересипати рештою 1 столовою ложкою олії.

• Крок 5

  Випікайте від 14 до 15 хвилин або поки скоринка не стане коричневою на дні. Посипати кедровими горіхами.

Факти харчування

На порцію: 308 калорій, (7 г насичених жирів, 32 мг холестерину, 449 мг натрію, 29 г вуглеводів, 2 г клітковини, 14 г білка.

---

Основне тісто для піци

Інгредієнти

• 1 склянка теплої води (від 105 ° F до 115 ° F)
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 пакет активних сухих дріжджів
• 1 чайна ложка цукру
• 2 ½ склянки борошна універсального призначення
• 1 чайна ложка солі
• ¼ склянка борошна

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте теплу воду, оливкову олію, дріжджі та цукор. Дайте постояти близько 5 хвилин або до пінистості. Тим часом у середній мисці розмішайте разом 2 1/2 склянки універсального борошна та солі. Дріжджову суміш перемішайте в борошняну суміш до однорідності. Виверніть тісто на добре змащену борошном поверхню. Використовуючи 1/4 склянки додаткового універсального борошна, замісіть достатню кількість борошна, щоб вийшло помірно м'яке тісто, яке було гладким, але просто злегка липким (всього 3 - 5 хвилин). Сформуйте тісто в кулю. Помістіть у злегка змащену миску, один раз перевернувши на змащену поверхню. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці до подвійного розміру (приблизно 2 години). Розбийте тісто вниз. Виверніть на злегка мучену поверхню.