Наповнені вишневі макарони | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ склянки дрібно меленого мигдалю (приблизно 6 унцій)
• 1 ¼ склянки цукрової пудри
• 3 яєчних білка
• ½ чайної ложки ванілі
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ склянка гранульованого цукру
• 4 - 5 крапель червоного харчового барвника
• 1 рецепт Начинка з вишневого масло

Напрямки

• Крок 1

  Листкове печиво з пергаментним папером. На пергаментному папері намалюйте 1-1 / 2-дюймові кола приблизно на 1-1 / 2 дюйми. Переверніть папір; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У середній мисці розмішайте разом мигдаль і цукрову пудру. У великій мисці для змішування з’єднайте яєчний білок, ваніль і сіль. Збийте електричним міксером на середній швидкості до пінистості. Поступово додайте гранульований цукор по 1 столовій ложці за один раз, збиваючи на великій швидкості до утворення м’яких піків (кінчики згортаються). Акуратно розмішайте харчові барвники. Складіть в горіхову суміш.

• Крок 3

  Перекладіть суміш яєчного білка у великий кондитерський мішок, оснащений круглим наконечником 1/2 дюйма. На підготовлених аркушах печива розведіть 1-1 / 2-дюймові плоскі кола в контури. Перед запіканням дайте постояти 30 хвилин (печиво повинно бути сухим на дотик).

• Крок 4

  Розігрійте духовку до 325 ° F. Випікайте від 11 до 12 хвилин або до готовності. Перекладіть печиво на пергаментному папері до дротяної стійки і дайте охолонути. Ретельно очистіть охолоджене печиво від пергаментного паперу.

• Крок 5

  Намазати вишневим маслом заливку на плоскі сторони (днища) половини охолодженого печива. Акуратно притисніть плоскі сторони залишилися печива до подачі.

Поради

Помістіть незаполненое печиво між аркушами вощеного паперу в герметичну ємність; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі до 1 тижня або заморожувати до 3 місяців. Залийте печиво безпосередньо перед подачею.

Факти харчування

На порцію: 140 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 2 г мононенасичених жирів), 4 мг холестерину, 48 мг натрію, 23 г вуглеводів, 1 г клітковини, 21 г цукру, 2 г білка.

---

Вишневе масло начинка

Інгредієнти

• 3 столові ложки вершкового масла, розм’якшене
• 2 склянки цукрової пудри
• 1 - 2 столові ложки кирша або молока
• ½ чайної ложки мигдалевого екстракту
• ½ склянки дрібно нарізаної вишні марашино, погладженої насухо на паперових рушниках

Напрямки

• Крок 1

  У середній мисці збийте масло електричним міксером на середній до високої швидкості протягом 30 секунд. Додайте по 1 склянці цукрової пудри, екстракту кіршу та мигдалю; бити до комбінування. Збийте в 1 склянці додаткового цукрової пудри. При необхідності збийте в 2 - 3 чайні ложки додаткового кірші, щоб зробити консистенцію розтікання. Перемішати вишні марашино.