Легкі чилі на ногах | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ склянку молока
• ¼ склянка волоських горіхів
• 12 унцій меленої свинини
• ½ склянки подрібненої цибулі (1 середня)
• 1 14, 5 унції можна помідори нарізані кубиками, нетреновані
• ½ склянки подрібненого яблука
• 1 4 унції можна нарізати кубиками зеленого перцю чилі, нетренованого
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки гарбузового пирога
• ½ чайної ложки меленого кмину
• 1 мішок з 8, 8 унцій вареного довгозернового рису
• ½ склянки мексиканського крему або сметани
• ¼ чашка м’якої сухарної крихти
• 3 столові ложки вершкового сиру, розм’якшені
• ½ чайної ложки упакованого коричневого цукру
• Щіпку меленої кориці
• Сіль
• Мелений білий перець
• 1 4 унції можна зцілити цілий зелений перець чилі (за бажанням)
• Підсмажені нарізані волоські горіхи, крупно нарізана свіжа італійська (плосколистова) петрушка та / або граната насіння

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте молоко та 1/4 склянки волоських горіхів; переносити, відкладати.

• Крок 2

  У великій сковороді варіть свинину та цибулю на середньому вогні до рум’яності, використовуючи дерев’яну ложку для розбивання свинини під час варіння. Злити жир. До свинячої суміші на сковороді додайте помідори, яблуко, нарізаний кубиками перець чилі, 1/2 чайної ложки солі, спеції гарбузового пирога та кмин. Довести до кипіння. Перемішайте рис. Зменшити тепло. Варить на повільному вогні, поки більша частина рідини не випарується.

• Крок 3

  Для соусу перекладіть молоко та волоські горіхи в блендер або кухонний комбайн. Додайте крему, сухарі, вершковий сир, коричневий цукор і корицю. Накрийте і змішайте або обробляйте до дуже гладкої форми. Приправити за смаком додатковою сіллю і білим перцем.

• Крок 4

  На кожну з чотирьох тарілок подайте ложку приблизно 1/3 склянки соусу. Одну четверту частину суміші зі свинини перекладіть на 6-унційний рамекін. Перекладіть свинячу суміш на соус на одній з тарілок; видалити рамекін. Якщо ви використовуєте цілі зелені перці чилі, розріжте кожен перець навпіл уздовж; загорніть чилі половинки перцю навколо країв свинячої суміші за бажанням. Повторіть із залишкою свинячої суміші і, за бажанням, з цілим зеленим перцем чилі. Тарілки прикрасити додатковими нарізаними волоськими горіхами, петрушкою та / або гранатами.

Факти харчування

На порцію: 531 калорій, (12 г насичених жирів, 7 г поліненасичених жирів, 11 г мононенасичених жирів), 87 мг холестерину, 778 мг натрію, 33 г вуглеводів, 3 г клітковини, 8 г цукру, 21 г білка.