Каррі суп гороховий | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ¼ склянки сухого зеленого розрізаного горошку
• 1 невелика м’ясна кістка шинки або 2 свинячі кістки
• 1 склянка крупно нарізаної цибулі
• 1 склянка крупно нарізаної селери
• 1 склянка крупно нарізаної моркви
• 1 столова ложка порошку каррі
• 1 столова ложка подрібненого свіжого майорану або чебрецю або 1 чайна ложка сушеного майорану або чебрецю, подрібненого
• 1 лавровий лист
• 5 склянок курячого бульйону
• 1 склянка півтора або легкого крему
• Сіль
• Перець

Напрямки

• Крок 1

  Промийте розрізаний горох; стік. Помістіть осушений горох у плиту для посуду 3 1 / 2-, 4- або 5-квартну. Додайте кістки шинки або свинячий жик, цибулю, селеру, моркву, порошок каррі, сушене майоран або чебрець (якщо використовується) і лавровий лист. Залийте курячим бульйоном все.

• Крок 2

  Обкладинка; готуйте на низькому вогні протягом 10-12 годин або на сильному вогні протягом 4 - 5 годин. Видаліть кістки шинки або свині. Коли достатньо охолоне для обробки, відріжте м’ясо від кісток; дрібно нарізати м’ясо. Відкиньте кістки і лавровий лист.

• Крок 3

  Поверніть м'ясо в плиту для посуду. Збийте півтора або легкий крем і, якщо використовуєте, свіжий майоран або чебрець. Приправити за смаком сіллю і перцем.

Факти харчування

На порцію: 369 калорій, (5 г насичених жирів, 38 мг холестерину, 1381 мг натрію, 43 г вуглеводів, 5 г клітковини, 29 г білка.