Зміст:
Інгредієнти
Напрямки
-
Видаліть лушпиння вух мозолі. Вичісувати жорсткою щіткою для видалення шовку; промити. Варіть кукурудзу в достатній кількості окропу, щоб вона накрилася протягом 4 хвилин; стік. Коли охолоне, обріжте кукурудзу з качанів приблизно від центру ядер. Зітріть залишилася кукурудзу з кочан столовим ножем (у вас повинно бути близько 14 склянок). У великій каструлі з’єднайте кукурудзу, воду, сік лайма, каррі, сіль, часник, коріандр та кмин. Довести до кипіння.
-
Суміш гарячої кукурудзи ковшать у банки з гарячими консервами, залишаючи 1-дюймовий простір для голови. Протріть баночки; відрегулюйте кришки та гвинтові стрічки.
-
Обробляйте заповнені банки в балончику високого тиску при 10-ти кілограмовому тиску для балона із зваженим калібром або 11-фунтовим тиском для гарнітури з циферблатом протягом 85 хвилин, регулюючи висоту (почніть часовий графік, коли балон досягає тиску 10 або 11 фунтів). Дозвольте тиску знизитися природним шляхом. Обережно зніміть кришку балончика; охолоджуйте банки в консерві протягом 10 хвилин. Вийміть банки з консерви; остудити на дротяній стійці. Перевірте кришки на герметичність через 24 години.
-
Для подачі вмістіть одну банку в невелику каструлю. Довести до швидкого кипіння. Прокип’ятити, накрившись, 10 хвилин (додайте 1 додаткову хвилину на кожні 1000 футів висоти).
Зерно кокосової вершкової кукурудзи:
Підготуйте та обробіть банки за вказівкою. Після швидкого кипіння вмісту однієї банки протягом 10 хвилин розмішайте в 1/4 склянки несолодкого кокосового молока. Поверніться до кипіння. Прокип’ятити обережно, не відкриваючи, протягом 1 хвилини.
Факти харчування
На порцію: 71 калорій, (0 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 0 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 414 мг натрію, 16 г вуглеводів, 2 г клітковини, 5 г цукру, 3 г білка.
