Готується кокосово-гарбузовий суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¾ склянки подрібненого зеленого солодкого перцю
• ½ склянки подрібненої цибулі
• 2 зубчики часнику, фарш
• 1 столова ложка рослинного масла
• 1 14, 5 унції може бути овочевий бульйон
• 1 14 унції можна несолодкого легкого кокосового молока
• 1 15 унцій можна гарбуза
• 1 - 2 столові ложки червоної або зеленої пасти каррі
• ¾ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• 1 склянка подрібненої або подрібненої вареної курки
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
• Вапняні клини

Напрямки

• Крок 1

  У великій каструлі варіть солодкий перець, цибулю та часник на гарячому маслі на середньому вогні близько 5 хвилин або поки овочі майже не стануть м'якими.

• Крок 2

  Перемішайте наступні 6 інгредієнтів (через мелений імбир) до однорідності. Перемішати курку. Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні близько 10 хвилин або до нагрівання, часто помішуючи. Безпосередньо перед подачею розмішайте кінзу. Подавати з вапняними клинами.

Факти харчування

На порцію: 196 калорій, (6 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 25 мг холестерину, 795 мг натрію, 15 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г цукру, 10 г білка.