Свинина в креольському стилі | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

12 унцій пісної свинини без кісток
1 склянка томатного соку
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
1 чайна ложка порошку чилі
1 ч. Ложка лимонного соку
½ чайної ложки цукру
⅛ - 0, 25 чайної ложки меленого червоного перцю
Покриття протиприлистним спреєм
2 склянки свіжої зеленої квасолі, порізаної на 1-дюймові шматки, або один пакетик із замороженою ріженою квасолею, розмороженою
1 склянка нарізаного селери
1 середній зелений або червоний солодкий перець, нарізаний 1/2-дюймовими квадратиками
1 - 2 чайні ложки кулінарного масла (необов’язково)
2 склянки гарячого вареного рису

Напрямки

Крок 1
Частково заморожуйте м'ясо близько 30 хвилин. Тонко нарізати поперек зерна на смужки розміром з укусом. Для соусу змішайте разом 1/4 склянки води, томатного соку, кукурудзяного крохмалю, порошку чилі, лимонного соку, цукру та меленого червоного перцю.
Крок 2
Розпиліть непрогрітий вок або 12-дюймову сковороду з антипригарним покриттям. Розігрійте на середньому високому вогні. Додайте свіжу зелену квасолю (якщо вона використовується). Перемішуйте 3 хвилини. Додати селеру. Перемішайте 2 хвилини. Додайте солодкий перець і розморожену заморожену квасолю (якщо використовується). Обсмажуйте приблизно 1-1 / 2 хвилини більше або поки овочі не стануть хрусткими. Видаліть з вок.
Крок 3
При необхідності додайте олію в гарячий вок. Додати свинину. Перемішуйте 2 - 3 хвилини або до готовності. Висуньте свинину з центру воку.
Крок 4
Перемішати соус; додати в центр вок. Варіть і перемішуйте до загустіння і бульбашки. Повернути овочі до вока; перемішати до покриття. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Подавайте з гарячим вареним рисом.