Шоколадні кекси | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка борошна універсального призначення
• ¾ склянки цукру
• ¼ склянка несолодкого какао-порошку
• ¼ чайна ложка харчової соди
• ¼ чайна ложка розпушувача
• ¼ чайна ложка солі
• ½ склянки вершкового масла
• 2 унції молочного шоколаду, подрібненого
• 1 яйце
• ½ склянки молока
• 1 чайна ложка ванілі
• 1 рецепт кремової начинки
• 1 рецепт шоколадної глазурі
• 1 рецепт Білий глазур

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 350 ° F. Змастіть і злегка викладіть борошно дванадцять 2 1/2-дюймові кекси для булочок. У середній мисці розмішайте разом перші шість інгредієнтів (через сіль).

• Крок 2

  У невеликій каструлі зварити і розмішати вершкове масло і шоколад на середньо-слабкому вогні до розплавлення і гладкої форми. Перемішайте борошняну суміш до майже не з'єднавшись. Вбийте яйце. Розмішайте молоко і ваніль. Вилити тісто в підготовлені чашки для булочок, заповнивши кожну приблизно наполовину.

• Крок 3

  Випікайте 16-18 хвилин або поки зубочистка не вийде чистою. Остудіть в чашках для булочок 5 хвилин. Видалити; остудити на дротяній стійці.

• Крок 4

  Ложка Крем Начинка в прикрасний мішок, оснащений середньою відкритою наконечником зірки. Вставте наконечник у верхню частину кожного кексу і стисніть, щоб наповнити кекс лише до того моменту, поки верх не опухне.

• Крок 5

  Ложку шоколадної глазурі поверх кексів, повністю поширюючись на покриття верхівки. Покладіть на блюдо, що подається. Остудіть від 15 до 30 хвилин або до встановлення глазурі. Ложка білого глазуру в прикрашаючий мішечок з невеликим круглим наконечником. Труба крутиться по центрах кексів. Остудіть ще 15 хвилин або поки не встановиться глазур.

Факти харчування

На порцію: 332 калорії, (11 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 55 мг холестерину, 191 мг натрію, 42 г вуглеводів, 2 г клітковини, 30 г цукру, 3 г білка.

---

Наповнення кремом

Інгредієнти

• 3 столові ложки вершкового масла, розм’якшене
• ¼ склянку цукрової пудри
• ¼ чайна ложка ванілі
• ½ склянки зефірного крему

Напрямки

• Крок 1

  У середній мисці збити масло електричним міксером на середній швидкості до однорідності. Збийте в цукровій пудрі і ванілі до однорідності. Додайте зефірний крем; бити на низькій швидкості просто до поєднання.

---

Білий глазур

Інгредієнти

• ⅓ склянку цукрової пудри
• 1 - 2 чайні ложки молока

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці збийте разом цукрову пудру і достатньо молока, щоб глазур вийшла густою дріжачої консистенції.

---

Шоколадна глазур

Інгредієнти

• ⅓ склянка збивання вершків
• 4 унції напівсолодкого шоколаду, подрібненого
• 1 столова ложка кукурудзяного сиропу світлого кольору

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій каструлі доведіть збиті вершки просто до кипіння; зняти з вогню. Додати шоколад (не розмішувати). Дайте постояти 5 хвилин. Перемішуємо до однорідності. Перемішайте сироп. Використовуйте негайно.