Мус вершкового арахісового масла | кращі будинки та сади

Зміст:

Інгредієнти

¼ склянку цукру
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
¼ чайна ложка солі
1 склянка молока
¼ склянки ароматизованих шматочків арахісового масла
1 збитий яєчний жовток
½ чайної ложки ванілі
1 склянка збивання вершків
Нарізане мініатюрні арахісове масло та шоколадні цукерки (необов’язково)

Напрямки

Крок 1
У важкій середній каструлі з’єднайте цукор, кукурудзяний крохмаль і сіль. Розмішайте молоко і шматки арахісового масла. Варіть і перемішуйте на середньому вогні до тих пір, поки шматки арахісового масла майже не розплавляться і суміш не загусне і пухирчаста. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини. Зняти з вогню. (Всі шматки арахісового масла можуть не розплавлятися.)
Крок 2
Поступово розмішайте приблизно половину молочної суміші в збитий яєчний жовток. Поверніть яєчну суміш в каструлю. Довести до легкого кипіння. Зменшити тепло. Готуйте і перемішайте ще 2 хвилини за допомогою дротяного вінка, щоб допомогти збити шматочки арахісового масла. Зняти з вогню. Перемішати ваніль. Вилийте суміш у середню миску; покрийте поверхню пластиковою обгорткою. Ретельно охолодіть. (Невеликі плями стружки все ще можуть залишитися.) У середній охолодженій мисці для збивання збийте збиті вершки до утворення м’яких піків. Складіть збиті вершки в охолоджену суміш з арахісовим маслом. Ложку в окремі десертні страви і холод. Подайте зверху з подрібненим арахісовим маслом і шоколадними цукерками, за бажанням. Робить 6 порцій.