Вершковий кокосово-липовий суп | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 2 фунта придбаної смаженої курки
• 2 склянки води
• 1 14 унції можна несолодкого кокосового молока
• 1 ½ склянки тонко нарізаної морквою (3 середніх)
• ¼ склянка соку лайма
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 2 чайні ложки тайської приправи
• ¼ чайна ложка солі
• Тайська приправа (необов’язково)
• Свіжі гілочки кінзи (необов’язково)
• Арахіс (необов’язково)
• Вапняні клини (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Видаліть і відкиньте шкіру і кістки від курки. За допомогою двох виделок витягніть курку на частини. У великій каструлі з’єднайте подрібнену курку, воду, кокосове молоко, моркву, сік лайма, соєвий соус, 2 чайні ложки тайської приправи та сіль.

• Крок 2

  Довести до кипіння; зменшити тепло. Тушкуйте, накрившись, близько 8 хвилин або поки морква не стане хрусткою.

• Крок 3

  За бажанням покласти кожну порцію додатковою тайською приправою, кінзою та арахісом та подати з вапняними клинами.

Факти харчування

На порцію: 487 калорій, (24 г насичених жирів, 125 мг холестерину, 1437 мг натрію, 11 г вуглеводів, 1 г клітковини, 4 г цукру, 29 г білка.