Кукурудзяні коржі з ягідно-фіговим чатником | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• ¼ склянка борошна універсального призначення
• 1 ½ чайної ложки розпушувача
• 1 чайна ложка цукру
• ¼ чайна ложка солі
• 1 склянка окропу
• 1 склянка жовтої кукурудзяної муки
• 1 столова ложка вершкового масла, розтопленого
• 1 яйце, злегка збите
• Молоко (необов’язково)
• Козячий сир або кварк (свіжий сир європейського типу)
• 1 рецепт Беррі-Фіг Чатні
• Свіжа чорниця, ожина та / або листя м’яти

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, цукор і сіль. У середній мисці збити окріп в кукурудзяну муку. Збийте в розтопленому вершковому маслі до однорідності; збити в яйце. Додайте борошняну суміш і збийте просто до з’єднання. При необхідності збийте молоко (до 4 столових ложок) до тонкого тесту.

• Крок 2

  Нагрійте змащену сковороду або сковороду на середньому вогні. Опустити круглі столові ложки тіста на решітку. Готуйте 2 - 3 хвилини або до золотисто-коричневого кольору, один раз перевернувши. Перекладіть на блюдо. Накрийте фольгою; тримати теплим. Повторіть з тістом, що залишилося. Посипте сиром, Беррі-Фіг Чатні, ягодами та м'ятою.

Факти харчування

На порцію: 175 калорій, (2 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 31 мг холестерину, 205 мг натрію, 32 г вуглеводів, 4 г клітковини, 11 г цукру, 4 г білка.

---

Беррі-Фіг Чатні

Інгредієнти

• 2 ½ склянки свіжої чорниці та / або ожини
• ½ склянки дрібно нарізаних сушених інжиру
• ½ склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
• 3 столові ложки бальзамічного оцту
• 1 столова ложка меду
• 3 гілочки свіжого чебрецю

Напрямки

• Крок 1

  У середній каструлі з’єднайте 2 склянки ягід, інжиру, цибулі, оцту, меду та гілочки чебрецю. Довести до кипіння; зменшити тепло. Варить на повільному вогні, 8 - 10 хвилин або до загустіння, періодично помішуючи. Зняти з тепла; розмішати в залишилися 1/2 склянки ягід. Класно. Видалити; відкиньте стебла чебрецю.