Печиво з кокосового горіха | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 склянки несолоного масла, розм’якшене
• 1 склянка гранульованого цукру
• 2 яйця
• ½ склянки несолодкого кокосового молока
• 3 ½ склянки борошна універсального призначення
• 1 склянка підсолодженого подрібненого кокосового горіха, дрібно нарізаного в кухонному комбайні
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайної ложки розпушувача
• цукрова пудра

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 325 ° F. Листові форму для запікання пергаментним папером або фольгою. На пергаменті відстежте 2 1/2 - 3-дюймові кола 1-дюймовий один від одного на пергаменті *. Переверніть пергамент; відкладіть форму для випічки.

• Крок 2

  У великій мисці для перемішування збийте вершкове масло і цукор електричним міксером на середній до високої швидкості до легкого і пухнастого. Додайте яйця, по одному, збиваючи на невеликій швидкості після кожного додавання. Збийте в кокосовому молоці. У середній мисці збийте разом борошно, кокос, сіль і розпушувач. Додати в кляр; бити на низькій швидкості до комбінації.

• Крок 3

  Перекладіть тісто до кондитерського мішка, оснащеного 1/4-дюймовою відкритою зіркою або круглим наконечником. Труби в невеликих петлях навколо кожного кола, використовуючи намальований круг як орієнтир. Випікайте від 10 до 12 хвилин або поки краї просто не почнуть коричневіти. Вийміть і повністю остудіть на аркушах для випічки. Посипати цукровою пудрою.

* Для складеного дерева:

Якщо ви створюєте складене дерево, простежте різні розміри кіл, починаючи з 6-дюймових і починаючи від 1-дюймових для верху. Збийте тісто так, як було описано вище, використовуючи круги на пергаменті як орієнтир. Випікайте від 14 до 16 хвилин для більших кіл і 10 - 14 хвилин для менших кіл, або поки краї просто не почнуть коричневіти. Додайте шматочок новорічної цукерки у верхню частину складеного дерева. Пиле дерево з цукровою пудрою, за бажанням.

Зберігати:

Помістіть печиво шарами між вощеним папером у герметичну ємність. Накрийте і зберігайте при кімнатній температурі до 3 днів або заморожуйте до 1 місяця.

Факти харчування

На порцію: 88 калорій, (4 г насичених жирів, 0 г поліненасичених жирів, 1 г мононенасичених жирів), 19 мг холестерину, 42 мг натрію, 8 г вуглеводів, 0 г клітковини, 3 г цукру, 1 г білка.