Курка з кокосовим горіхом | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• Спрей для приготування їжі
• Курячі стегна без кісток без кісток, нарізані шматочками розміром з укусом
• На 15 унцій можна несолодке легке кокосове молоко
• 2 столові ложки пасти червоного каррі
• 1 столова ложка натурального арахісового масла
• 1 столова ложка соєвого соусу з відновленим натрієм
• 2 склянки зеленої квасолі, навпіл, якщо вони великі
• 2 моркви середнього розміру, нарізати тонкими смужками розміром з укусом
• 1 середній червоний солодкий перець, нарізаний тонкими соломкою
• ⅓ чашка нарізаної свіжої кінзи
• ¼ чашка нарізаної зеленої цибулі
• 2 склянки гарячого вареного коричневого рису
• Вапняні клини

Напрямки

• Крок 1

  Нанесіть дуже велику сковороду з антипригарним покриттям для приготування їжі; нагрівання на середньо-сильному вогні. Додати курку; варити до тих пір, поки не стане рожевим, часто помішуючи. Перемішати наступні чотири інгредієнти (через соєвий соус) до поєднання; додайте наступні три інгредієнти (через солодкий перець).

• Крок 2

  Довести до кипіння; зменшити тепло. Проварюйте на повільному вогні, від 10 до 15 хвилин або поки овочі не стануть м'якими, періодично помішуючи. Натріть кінзу і зелену цибулю. Подавайте поверх рису з вапняними клинами.

Простий своп

Вистрижена свиняча вирізка - ідеальний варіант для курячих стегон.

Факти харчування

На порцію: 393 калорії, (7 г насичених жирів, 2 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 106 мг холестерину, 464 мг натрію, 38 г вуглеводів, 6 г клітковини, 8 г цукру, 30 г білка.