Цитрусовий лосось з брокколі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 лимон
• 1 столова ложка цукру
• 2 столові ложки вершкового масла
• 4 4 унції філе лосося без шкіри
• Сіль
• Мелений чорний перець
• 1 столова ложка подрібненого свіжого кропу
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 фунт броколі, обрізаний
• 4 зубчики часнику, очищені від шкірки і нарізані шматочками
• Шматочки лимона і свіжий кріп (необов’язково)

Напрямки

• Крок 1

  Половину лимона нарізати тонкими скибочками; переносити, відкладати. Сік, що залишився половиною лимона, по 1 склянці; води додати в рівну 1/2 склянки. Вбийте цукор. Переносити, відкладати.

• Крок 2

  У 12-дюймовій нежирній сковороді нагрівайте масло на середньому високому вогні. Посипте лосось сіллю і перцем; додати до сковороди. Готуйте 2 - 3 хвилини або поки дно не стане золотистим; перевернути філе. Додати суміш лимонного соку. Зверху нарізати шматочками кропу та лимона. Зменшити тепло до середнього; накрийте кришкою і готуйте ще 5-6 хвилин більше або до тих пір, поки риба легко не пластівці, коли випробуєте виделкою.

• Крок 3

  Тим часом, в іншій сковороді нагрівають масло на середньому вогні. Брокколі чверть на довгі списи; додати в сковороду разом з часником. Готуйте брокколі та часник в гарячому маслі на середньому вогні протягом 8 - 10 хвилин або до хрусткого м’якості, часто обертаючись. Подавати лосось з брокколі; налийте соки на сковороду над лососем. За бажанням подавайте з додатковими скибочками лимона і свіжим кропом.

Факти харчування

На порцію: 363 калорії, (8 г насичених жирів, 5 г поліненасичених жирів, 8 г мононенасичених жирів), 78 мг холестерину, 277 мг натрію, 12 г вуглеводів, 3 г клітковини, 5 г цукру, 26 г білка.