Спаржа, цитрусові, смажена | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 2 апельсини без кісточок
• 2 лимони
• 5 столових ложок оливкової олії екстра-діви
• 2 кілограми спаржі списи
• 2 зубчики часнику, тонко нарізані шматочками
• 2 чайні ложки листя естрагону
• Морська сіль і крупно мелений перець

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 400 градусів F. З одного апельсина та одного лимона виріжте смужки 1/8 x 2 дюйма, уникаючи гіркої білої кірки; переносити, відкладати. З цього ж апельсина і лимона вичавити в цілому 2 столові ложки соку; переносити, відкладати.

• Крок 2

  Тоненький шматочок, що залишився апельсин і лимон; висипати скибочки з 1 столовою ложкою оливкової олії. Викласти на форму для випічки, вистелену пергаментним папером; переносити, відкладати.

• Крок 3

  Вимийте спаржу; обривати деревні основи. Покладіть списи в 15 х 10 х 1-дюймову форму для запікання. Посипте смужками часнику, естрагону та цитрусових. Збийте 2 столові ложки оливкової олії; кидати на пальто списи. Розкладіть в один шар. Приправити сіллю і перцем.

• Крок 4

  Обсмажуйте спаржею і цитрусовими скибочками 12 - 15 хвилин, обертаючи один-два рази щипцями, поки спаржа не стане ніжною і цитрусові не почнуть коричнево. Перекладіть на подаючу тарілку.

• Крок 5

  Тим часом для вінегрету в невелике блюдо збийте разом зарезервовані соки та залишки 2 столових ложок олії; приправити сіллю і перцем. Дрімати над смаженою спаржею, цитрусовими та часником. Посипати смаженими цитрусовими скибочками. Подавати теплим. Робить 8 порцій.

Факти харчування

На порцію: 87 калорій, (1 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 5 г мононенасичених жирів), 0 мг холестерину, 53 мг натрію, 6 г вуглеводів, 2 г клітковини, 3 г цукру, 2 г білка.