Чорізо і кабачкові ансамблі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 середня червона цибуля, навпіл і дуже тонко нарізана (1/2 склянки)
• 2 столові ложки свіжого соку лайма
• Прищіпте кошерну сіль
• 2 сушених копчених ковбасних ковбасних виробів із чорізо (3 1/4), тонко нарізаними шматочками
• 8 6 дюймових кукурудзяних коржів
• 8 унцій сиру Monterey Jack або м'якого сиру чеддер, подрібненого
• 2 маленькі маленькі кабачки та / або літні кабачки, тонко нарізані (2 склянки)
• 1 - 2 столові ложки оливкової олії
• 1 склянка сильно упакованого свіжого листя кінзи

Напрямки

• Крок 1

  Розігрійте духовку до 250 ° F. Поставити форму для випічки в духовку. У невеликій мисці з’єднайте цибулю, сік лайма і дрібку кошерної солі.

• Крок 2

  Тим часом нагрійте надмірно велику сковороду на середньому вогні. Додати чорізо. Варіть 5 хвилин, періодично помішуючи. Перенесіть на тарілку, оброблену паперовим рушником. Витріть сковороду.

• Крок 3

  Зверху 4 тортилії з половиною сиру. Упорядкуйте кабачки та чорізо на кожному; зверху залишки сиру та залишки тортили. Додати 1 ст. масло до сковороди; нагрівання на середньому вогні. Помістіть у сковороду два ансамблі. Варіть по 2 хвилини з кожної сторони, поки не підрум’яниться і сир не розтане. Перекласти в духовку. Повторіть з залишилися кесаділлами, додавши більше масла, якщо потрібно.

• Крок 4

  Перемішайте кінзу цибулею. Подавайте з кесадилами.

Факти харчування

На порцію: 427 калорій, (13 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 7 г мононенасичених жирів), 63 мг холестерину, 725 мг натрію, 26 г вуглеводів, 4 г клітковини, 6 г цукру, 22 г білка.