Печиво відбитків шоколаду, фундуку та карамелі | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 склянка борошна універсального призначення
• ⅓ склянка какао-порошку голландського процесу
• ½ склянки вершкового масла, розм’якшене
• ⅔ склянку цукру
• ¼ чайна ложка солі
• 1 яєчний жовток
• 2 столові ложки молока
• 1 чайна ложка ванілі
• 1 склянка дрібно нарізаних лісових горіхів (філе)
• 1 яєчний білок, злегка збити
• 14 ванільних карамелей, розгорнуті
• 3 столові ложки збивання вершків
• ½ склянки напівсолодкого шоколаду
• 1 чайна ложка вкорочення
• Підсмажений цілий фундук

Напрямки

• Крок 1

  У невеликій мисці з’єднайте борошно та какао-порошок; переносити, відкладати. У середній мисці збийте масло електричним міксером на середній до високої швидкості протягом 30 секунд. Додати цукор і сіль; бити до комбінування, періодично вичісуючи миску. Збийте яєчний жовток, молоко та ваніль до з’єднання. Збийте в суміші борошно стільки, скільки можете. За допомогою дерев’яної ложки розмішайте будь-яку борошняну суміш, що залишилася. Обкладинка; остудити протягом 1 години.

• Крок 2

  Розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть два листи печива; переносити, відкладати. Сформуйте тісто на 1-дюймові кульки. Помістіть 1 склянку фундука на аркуш вощеного паперу. Занурте кульки в яєчний білок і закрутіть в горіхи. Помістіть 1 дюйм один від одного на підготовлені листи печива. За допомогою великого пальця зробіть відступ у центрі кожного печива. Випікайте 10-12 хвилин або поки краї не стануть твердими.

• Крок 3

  Тим часом для начинки в невеликій каструлі варимо карамель і вершки на повільному вогні, поки карамель не розтане і суміш не стане однорідною, часто помішуючи.

• Крок 4

  Відразу після виймання печива з духовки використовуйте закруглену сторону 1-чайної ложки мірної ложки, щоб натиснути на центр кожного печива. Переведення на дротяні стелажі; круто. Ложку приблизно 1 чайну ложку залийте в центр кожного печива.

• Крок 5

  У невеликій посуді, захищеній від мікрохвильовки, комбінуйте шматочки шоколаду і вкорочуючи. Мікрохвильова піч на 100-відсотковій потужності (висока) протягом 30 - 45 секунд або до пом'якшення; перемішати до однорідності. Поверх кожного печива розмістіть невеликий курган шоколаду. Зверху цілим фундуком. Дайте постояти, поки шоколад не встановиться.

Зберігати:

Шарове печиво між аркушами вощеного паперу в герметичній ємності; обкладинка. Зберігати при кімнатній температурі або в холодильнику до 3 днів або заморожувати до 3 місяців.

Факти харчування

На порцію: 115 калорій, (3 г насичених жирів, 1 г поліненасичених жирів, 3 г мононенасичених жирів), 14 мг холестерину, 51 мг натрію, 12 г вуглеводів, 1 г клітковини, 7 г цукру, 2 г білка.