Чипотло-фруктова сальса | кращі будинки та сади

Інгредієнти

• 1 ½ склянки дрібно нарізаного ананаса
• 1 - 2 перці консервованих перців чиполе в соусі адобо, проціджені, насіння і дрібно нарізані
• 2 столові ложки подрібненої цибулини
• 1 столова ложка меду
• 1 чайна ложка дрібно подрібненої цедри лимона або цедра лайма
• 2 чайні ложки лимонного соку або соку лайма
• 4 половинки курячої грудки без шкіри, без кісток (приблизно 1 фунт)
• 1 чайна ложка кулінарного масла
• 1 чайна ложка чебрецю, подрібненого
• ¼ чайна ложка солі
• ¼ чайна ложка чорного перцю

Напрямки

• Крок 1

  Для сальси в середній мисці розмішайте разом ананас, перець шиполь, цибулю, мед, липову або лимонну цедру і сік лайма або лимона. Дайте постояти при кімнатній температурі 30 хвилин.

• Крок 2

  Тим часом промийте курку; погладити. Злегка почистіть курку з кулінарним маслом. У невеликій мисці розмішайте разом чебрець, сіль і чорний перець; натерти обидві сторони курки. Помістіть курку на неопалену стійку каструлі з бройлерами. Зітріть 4 - 5 дюймів від вогню протягом 12 - 15 хвилин або до тих пір, поки курка не стане ніжною і не стане рожевою, обернувшись один раз. (Або обсмажте курку на злегка змащеній стійці незакритої грилі безпосередньо над середніми вугіллями протягом 12 - 15 хвилин або до тих пір, поки курка не стане ніжною і не стане рожевою, перетворившись один раз.) Подайте курку з сальсою. Робить 4 порції.

Факти харчування

На порцію: 182 калорії, (1 г насиченого жиру, 59 мг холестерину, 227 мг натрію, 13 г вуглеводів, 1 г клітковини, 22 г білка.